「細味鄭州」鄭州 張莊社區 小牛 柴雞甲魚村

朋友約來他家吃霸王別姬，我到的時候天擦黑了，

它家還真不太好找，要不是朋友給我位置定位我可能就錯過了，門頭還不小，裡面空間也挺寬，是棟樓的底商前後打通了，兩邊都有門都可以進。沒什麼裝修，很簡易的桌椅，說白了就是一蒼蠅館子，據朋友說在鄭州開了十幾年了

我去時候朋友已經點好菜了，

一盤素涼菜拼盤，一盤炒黃心菜，我們就三人，再來一份霸王別姬夠了！霸王別姬說白了就是甲魚跟雞一起燒出來的，不算新鮮，以前也吃過。

素涼菜拼盤有三丁，蘿蔔，洋蔥什麼的，味道不差，但是明顯做的很粗糙，不那麼細緻，不過鄭州這種蒼蠅館子也就不能要求那麼多了，

口味好就不錯了。

炒黃心菜，盛盤兒也做的嬉皮笑臉，不過黃心菜熟成沒問題，調味也合適，不鹹不淡，黃心菜還有點脆口兒，菜本身的甜也表現的不錯，看來它家做菜就是這麼粗獷！重味不重樣！

最後上來的是霸王別姬，中等盤子，看著東西不少，雞占了四分之三，雞是柴雞，一整只雞，包括雞腰雞胗什麼的都有，好像是故意要標榜自己是柴雞所以燉的不是很爛，吃起來有點費勁兒

甲魚的裙邊倒是很到位，綿密有粘連感，膠原蛋白很清楚，整體調味是麻辣咸鮮口兒的，麻為輔辣為主，麻辣的部分不是很勻，有的地方吃起來特別辣！感覺有點受不了，有的地方還行。我吃了幾塊就放棄了，這種麻辣為主的實在是愛不起來，雞肉跟甲魚的原味都被麻辣給蓋住了。下面的酒精爐可以加熱還不錯，否則吃著吃著涼了就會感覺膩口。

它家環境一般，服務也普通，生意可不錯，喜歡麻辣口兒的可以來試試，性價比在鄭州還可以吧，一盆霸王別姬才180，我們三人也就吃了一半，剩下的打包了。