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「細味鄭州」鄭州 張莊社區 小牛 柴雞甲魚村

朋友約來他家吃霸王別姬, 我到的時候天擦黑了, 它家還真不太好找, 要不是朋友給我位置定位我可能就錯過了, 門頭還不小,

裡面空間也挺寬, 是棟樓的底商前後打通了, 兩邊都有門都可以進。 沒什麼裝修, 很簡易的桌椅, 說白了就是一蒼蠅館子, 據朋友說在鄭州開了十幾年了

我去時候朋友已經點好菜了, 一盤素涼菜拼盤, 一盤炒黃心菜, 我們就三人, 再來一份霸王別姬夠了!霸王別姬說白了就是甲魚跟雞一起燒出來的,

不算新鮮, 以前也吃過。

素涼菜拼盤有三丁, 蘿蔔, 洋蔥什麼的, 味道不差, 但是明顯做的很粗糙, 不那麼細緻, 不過鄭州這種蒼蠅館子也就不能要求那麼多了, 口味好就不錯了。

炒黃心菜, 盛盤兒也做的嬉皮笑臉, 不過黃心菜熟成沒問題, 調味也合適, 不鹹不淡, 黃心菜還有點脆口兒, 菜本身的甜也表現的不錯, 看來它家做菜就是這麼粗獷!重味不重樣!

最後上來的是霸王別姬, 中等盤子, 看著東西不少, 雞占了四分之三, 雞是柴雞, 一整只雞, 包括雞腰雞胗什麼的都有, 好像是故意要標榜自己是柴雞所以燉的不是很爛, 吃起來有點費勁兒

甲魚的裙邊倒是很到位, 綿密有粘連感, 膠原蛋白很清楚, 整體調味是麻辣咸鮮口兒的, 麻為輔辣為主, 麻辣的部分不是很勻, 有的地方吃起來特別辣!感覺有點受不了, 有的地方還行。 我吃了幾塊就放棄了, 這種麻辣為主的實在是愛不起來, 雞肉跟甲魚的原味都被麻辣給蓋住了。 下面的酒精爐可以加熱還不錯, 否則吃著吃著涼了就會感覺膩口。

它家環境一般, 服務也普通, 生意可不錯, 喜歡麻辣口兒的可以來試試, 性價比在鄭州還可以吧,一盆霸王別姬才180,我們三人也就吃了一半,剩下的打包了。

性價比在鄭州還可以吧,一盆霸王別姬才180,我們三人也就吃了一半,剩下的打包了。

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