她站在破舊巷子裡煎了57年的蛋，終成一代宗師
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車費78元。
和記憶中味道一模一樣。
食物觸碰到唇齒的一瞬間，
舊日時光立即重回腦海。
“這就是我在外頭日思夜想還吃不到的味道啊！”
餐費42元。
從一個二十出頭的年輕姑娘，
成了八十多歲的老人。
他們吃的不僅僅是一口蠔烙，
更是半個世紀的歷史。
但最後煎蠔烙這一步，始終堅持自己動手。
人家大老遠趕來，
如果不能給人家一份完美的蠔烙，
總是過意不去。
哪怕辛苦，好歹心裡舒服。
雖努力讓慕名而來的食客有個好的體驗，
但她從來不允許打包外帶，
不論給多少錢，
始終就是：
我！不！賣！
這個奇怪的規矩並不是為了耍性子、彰顯個性，
而是想要保證蠔烙外酥裡嫩的高品質，
一旦打包，味道就會大打折扣。
為了保住店裡的招牌，
寧願放棄所有外帶的生意。
好味道總是自帶傳播效力，
無論什麼時候，
小店門口總是站著好幾位等待的客人。
舌尖上的中國也被吸引而來，
蔡瀾也忍不住率領攝製隊到小店裡錄製節目，
品味世界的主持人陳奕文也忍不住感歎：
“提起家鄉味，我最推薦的始終是丘淑英蠔烙。”
舊城改造啟動後，
丘奶奶生怕因為老屋拆除，
讓這塊老字型大小招牌消失，
於是用自己的頭像註冊了老字型大小商標。
55歲的兒子在城區裡開了家分店，
哪怕他已經在阿婆手下學習多年，
阿婆依舊不放心，不時過去看看，
只因擔心出品不佳，對不起食客的信任。
偶有離鄉許久的人，專程帶上子女前來，細細介紹：
“媽媽小時候就住在升平路，以前你外婆經常帶我來這裡吃蠔烙，現在你吃到的，就是媽媽小時候最愛的味道。”
但那些扎扎實實做食物，愛惜羽毛的店鋪，
卻深深刻入我們的腦海，
成了記憶裡揮之不去的味道。
阿婆並不懂行銷，
也不懂當下開店的種種套路。
她只知道，開一家店，
就應該給食客提供最好的，
每一個細節，每一份出品，
都竭盡自己所能。
僅僅守著這個最樸素的理，
就讓這家基本沒有環境可言的小店，
火了五十多年。
現在很多條條框框的大道理，
但其實，
越簡單，越是真。
-THANKS FOR READING-
一旦打包，味道就會大打折扣。
為了保住店裡的招牌，
寧願放棄所有外帶的生意。
好味道總是自帶傳播效力，
無論什麼時候，
小店門口總是站著好幾位等待的客人。
舌尖上的中國也被吸引而來，
蔡瀾也忍不住率領攝製隊到小店裡錄製節目，
品味世界的主持人陳奕文也忍不住感歎：
“提起家鄉味，我最推薦的始終是丘淑英蠔烙。”
舊城改造啟動後，
丘奶奶生怕因為老屋拆除，
讓這塊老字型大小招牌消失，
於是用自己的頭像註冊了老字型大小商標。
55歲的兒子在城區裡開了家分店，
哪怕他已經在阿婆手下學習多年，
阿婆依舊不放心，不時過去看看，
只因擔心出品不佳，對不起食客的信任。
偶有離鄉許久的人，專程帶上子女前來，細細介紹：
“媽媽小時候就住在升平路，以前你外婆經常帶我來這裡吃蠔烙，現在你吃到的，就是媽媽小時候最愛的味道。”
但那些扎扎實實做食物，愛惜羽毛的店鋪，
卻深深刻入我們的腦海，
成了記憶裡揮之不去的味道。
阿婆並不懂行銷，
也不懂當下開店的種種套路。
她只知道，開一家店，
就應該給食客提供最好的，
每一個細節，每一份出品，
都竭盡自己所能。
僅僅守著這個最樸素的理，
就讓這家基本沒有環境可言的小店，
火了五十多年。
現在很多條條框框的大道理，
但其實，
越簡單，越是真。
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