具有滋潤肺胃，潤腸通便，補虛的作用

鮮奶水果湯（材料）瓊脂10克，鮮奶500毫升，西瓜、梨、木瓜、桃子、枇杷各適量（調料）白糖適量（做法）

瓊脂剪斷，洗淨，放鍋內，加清水300毫升、白糖少許，用小火慢熬至瓊脂溶化，起鍋，倒入碗內晾涼成凍。

鍋內倒入鮮奶，加白糖，用小火慢熬至化，起鍋晾涼。

.西瓜、梨、木瓜，均去皮、子，切薄片；桃子去皮、子，切片；枇杷去皮、核，撕成小塊，將處理好的水果放入碗中。

將鮮奶倒入碗中，再用勺將瓊脂凍一塊塊放入即可。中醫認為：牛奶味甘性微寒，具有滋潤肺胃，潤腸通便，補虛的作用。

牛奶中的一些物質對中老年男人有保護作用，常喝牛奶的男性，身材往往比較苗條。