世界衛生組織先是推薦人/天6g鹽，後又改為5g，這一克之差為何？

一把鹽，我們吃了幾千年，遠古時期人類就用鹽當做調味品。如今，八大菜系，上千種菜品，無論哪個菜少了鹽，都會變的不好吃。在民間更有俗語說：好廚師，全憑一把鹽。足以見得鹽對我們生活的重要性。

2013年1月31日，世界衛生組織建議成年人每日鈉元素攝取量應低於2000毫克，即食鹽攝取量應低於5克，而鉀元素攝取量應至少3510毫克。而在我國，2016版中國居民膳食指南中新修改了鹽的推薦量，也不再是6克，而是要求小於6克。但衛生部最新的調查結果顯示，

我們全國的攝入水準是人均每天12克，超標1倍！

為什麼世界衛生組織對鹽的攝入量要求如此具細，為什麼生活水準越高，血壓也越高呢？抽煙，喝酒，不運動，高脂飲食，壓力大，遺傳，這些都是誘因，但首要誘因是吃鈉太多，吃鉀太少。食鹽中的鈉離子攝入過多會引起腎上腺和腦組織釋放一種因數，

這種因數會使血壓升高。血壓升高是導致心血管疾病的主要原因，大約49%的心臟病的主要病因是高血壓。

鹽是我們生命所不可或缺的，但是過多的攝入鹽也不利於我們的生命健康，怎樣才能少吃鈉鹽呢？使用低鈉鹽是家庭中減少攝鹽量的最簡單方法，

可以在幾乎不影響鹹味感覺的同時，把攝鹽量降低，同時有效增加了鉀攝入量。除了鹽之外，很多調味品和食品配料中都含有隱形鹽，如醬油、雞精、豆瓣醬、黃醬、豆豉、海鮮汁、蝦皮、海米等，所以在日常生活中，除了看的見的鹽之外，我們更要注意隱形鹽的攝入。

減少食鹽的攝入量，自然也就減少了體內鈉的含量，可以使我們人體血壓得到一定程度的下降，而對於高血壓患者：每日對鹽的攝入量要≤3克，才能保持一個血壓的穩定，