年假快到了，在家自已動手做網紅雪花酥，過年送禮不用愁啦！
最近網紅糖——雪花酥，幾乎風靡吃貨圈，雪花酥跟牛紮糖很相像，剛開始對這個雪花酥不以為然，不就是餅乾+牛紮糖+果乾 嗎？可是當做完了之後，吃了一塊，立馬被圈粉，真的不愧為“網紅”。
可以加自己喜歡的堅果和果乾，可以做成可哥味、抹茶味的，只要是你喜歡的，都可以添加，值得大家注意的是，餅乾需要採用韌性餅乾，那麼問題來了，韌性餅乾和酥性餅乾怎麼區分呢？韌性餅乾的糖和油用量比酥性餅乾少，韌性餅乾做的時候會有麵筋組織出現，
下面介紹家常雪花酥做法，雪花酥的做法和做牛軋糖是非常相似的，只是配方上稍作調整，製作步驟也是大同小異，
原料：黃油20g、棉花糖75g、餅乾70g、奶粉15g、開心果30g、蔓越莓20g。
步驟：1、把材 料準備好。
2、把黃油放不粘鍋裡加熱融化。
3、 黃油融化以後倒入棉花糖，翻炒。
4、棉花糖慢慢融化後，倒入奶粉，快速翻炒攪拌，直到奶粉和棉花糖完全混合均勻，關火。
5、倒入餅乾、開心果、蔓越莓材料，快速翻炒，均勻混合。
6、方盤內墊一張油紙防粘，倒入，用手壓平，雪花酥溫熱以後取出切塊。
7、篩上提前準備好的雪花粉就OK了。
8、可以根據以上的配方適當加量，做多一些並準備一些糖果罐子打包好過年送禮的哦。