對碳水化合物上癮?這可能是你的神經元在作怪
在壓力之下狂吃比薩或巧克力?這可能並不是你的錯。根據日本研究人員的分析,出現這種狀況的關鍵在於驅使你狂吃碳水化合物的神經元。日本生理科學研究所的研究小組發現,
該研究所的科學家Yasuhiko Minokoshi說,這項研究第一次證明了大腦在碳水化合物或脂肪的偏好中起作用。這項研究即將在美國“細胞報導”雜誌的網站上發表。
人類通常根據口味以及身體的營養狀態來選擇吃什麼,但是選擇中涉及的確切機制原理在很大程度上仍然是一個謎。
Minokoshi告訴法新社記者:“許多人在受到壓力時吃太多甜食往往會責怪自己自控力太差,太衝動,
“但是現在很難立即將這些發現用於改善人類飲食習慣,因為簡單地抑制神經元可能會引發副作用,畢竟它們還有許多其他重要的功能。”
“但是,如果我們能夠在神經元中找到一種特定的分子,並專門針對它來抑制其部分活動,完全可以改善人類的飲食習慣。”