蘿蔔還有這麼多的做法，收藏起來以後備用
白蘿蔔的最佳吃法是什麼呢？
怎樣做才能掩飾蘿蔔的辛辣而留住脆甜？
蘿蔔和白菜有點相似，
都是極易入味的冬季季候食材。
美胖為大家引薦的這幾款菜單，
是蘿蔔的最佳吃法，
不嘗嘗會後悔哦~
- - 今日引薦菜單 - -
醬漬蘿蔔
三鮮蘿蔔卷
韓式辣醬慢煮青花魚
釀白蘿蔔盅
臘味蘿蔔糕
白蘿蔔燉牛尾
醬漬蘿蔔
圖文 |咖啡。摩卡
質料：
白蘿蔔500克、鹽1大勺、白砂糖2大勺、白醋10ml、生抽3大勺、老抽1大勺、冷開水200ml。
做法：
1、蘿蔔洗刷潔淨切成薄片，蘿蔔不要去皮，
2、預備一個大碗，在碗底鋪上一層蘿蔔片,撒上一些鹽；撒好鹽後蓋上一層蘿蔔片，再撒上一些鹽，將1大勺鹽分幾次平均的撒在蘿蔔上。靜置15分鐘。
3、15分鐘後，將醃制出來的水倒掉。加上一大勺白砂糖，用筷子或許用手抓勻，再醃制15分鐘。15分鐘後，再次將醃制出來的水倒掉。能夠重複如許兩次糖醃，一次也沒關聯。
4、將醃制好的蘿蔔片用涼開水沖洗一遍，擠去水分。
5、在洗潔淨的蘿蔔片中參加白醋10ml。
6、參加生抽3大勺、老抽1大勺。
7、倒入冷開水200ml。
8、最後參加1大勺白砂糖調味。喜好吃甜的可多加一些，不喜好的也可不加。
9、拌勻後蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天。天冷也能夠常溫下防置。
10、兩天后就能夠吃到爽口開胃的醬蘿蔔了~~
11、成品。
小訣竅：
喜好吃辣的可放幾個小紅椒同醃 1大勺=15ml。
三鮮蘿蔔卷
圖文 |sourcehe
質料：
白蘿蔔800克、豬瘦肉200克、玉米100克、香蔥50克、花生油3ml、鹽2克、生薑3克、生抽1ml、生粉10克。
做法：
1、預備食材：白蘿蔔、玉米、豬瘦肉、香蔥等。
2、餡料洗切：豬瘦肉洗淨剁碎、玉米掰成粒、香蔥洗淨切好。
3、洗切好的餡料放入花生油、生抽、鹽、水澱粉（生粉加水拌均）、生薑拌均；PS：生粉要與水先調均在參加。
4、白蘿蔔去二頭，洗淨去皮，切薄片，放入淨水過鍋一下，過冷水瀝幹放涼。
5、晶瑩剔透的蘿蔔片放入調好的餡料，卷起來。
6、把卷好的蘿蔔卷放入盤中。
7、淨水煮沸，隔水放入蒸鍋中。
8、蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可。
9、取出趁熱，換一個熱盤，曬上蔥木、辣椒，淋一層熱油即可。PS：蒸盤有水份，不厭棄的能夠不用換盤。
小訣竅：
1、蘿蔔要切薄片。
2、蘿蔔燙軟即可，要過冷水， 保持蘿蔔不再持續熟。
3、蒸的時間不宜太長，熟即可。
4、火的大小不同，蒸煮時間略有差別。
韓式辣醬慢煮青花魚
圖文 |崇膳
質料：
青花魚150g、白蘿蔔200g、燈籠椒100g、醬油 / 辣椒醬 / 辣椒粉 / 白砂糖 / 酒 / 生薑 / 白胡椒粉 / 白芝麻過量.
做法：
1、湯鍋加水煮沸，將白蘿蔔放入煮十分鐘，撈出後過一遍冷水。
2、將白蘿蔔鋪在鍋底，上面放青花魚。
3、將醬油、辣椒醬、辣椒粉、白砂糖、酒、生薑、白胡椒粉平均撒入鍋中，蓋上鍋蓋大火加熱。
4、大火煮開後，去掉浮沫，然後參加燈籠椒。
5、不斷將鍋內的湯汁舀出，淋在魚肉上，中火煮至湯汁全部收幹關火。
6、盛入盤中，撒上白芝麻，即可享用。
小訣竅：
步驟1中白蘿蔔也能夠小煮半晌即可淖水，口感洪亮爽口。 步驟5是決議這道菜肴滋味的關鍵步驟，中小火慢煮，湯汁重複澆淋，收汁後魚肉會十分入味，鮮美。
釀白蘿蔔盅
圖文 |澤瑞媽媽
質料：
白蘿蔔1個、豬肉餡100克、西蘭花50克、鹽 / 蔥薑末 / 胡椒粉過量、食用油 / 香油 / 醬油 / 料酒1茶匙。
做法：
1、主要食材：豬肉餡、白蘿蔔。
2、肉餡中參加蔥薑末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、食鹽、香油和一勺食用油攪拌輕輕上勁。
3、白蘿蔔去皮切大約2。5釐米厚圓片。
4、用勺子或小刀在白蘿蔔中間挖一個洞。（不要挖透哦）
5、把調好的肉餡釀入白蘿蔔中，儘量壓實添滿。
6、全部順次做好。
7、蒸鍋置火上，水沸後放入釀好肉餡的蘿蔔盅，中火蒸10分鐘。
8、蒸蘿蔔盅的時候預備一些配菜：把西藍花掰小朵。
9、洗淨入沸水中焯一下，用少許味精食鹽、和香油拌勻備用。
10、蒸好的蘿蔔盅取出。
11、將拌好的西藍花放入白蘿蔔盅中點綴即可。
臘味蘿蔔糕
圖文 |恬蘿姑娘
質料：
白蘿蔔一個、粘米粉250g、淨水450g、臘肉腸75g、幹香菇10g、食鹽 / 砂糖 / 蠔油 / 開洋過量。
做法：
1、鍋裡面放油，先放進去開洋炒出香味。
2、參加泡發切碎的幹香菇。
3、然後參加臘肉香腸。
4、參加250g淨水。
5、參加白蘿蔔絲和食鹽、砂糖、蠔油。
6、250g粘米粉事前參加200g淨水調成糊狀，等鍋裡面的白蘿蔔煮軟的時候敏捷倒入米粉糊糊中，攪拌平均。
7、找一個模具，把攪拌平均的米粉糊糊倒進模具裡面，抹平表面。
8、然後放到鍋上面蒸40分鐘以上。
9、蒸好之後防止枯燥表面抹一層油。
10、晾涼之後切成小塊，略微煎一下即可食用！
白蘿蔔牛尾湯
圖文 |味穀的養生廚房
質料：
牛尾400克、白蘿蔔600克、枸杞過量、料酒2大勺、薑3片、鹽過量。
做法：
1、預備好材料，蘿蔔去皮切成塊。
2、牛尾和姜片放一同先飛水，撇去血沫，撈起洗趕忙瀝幹水。
3、鍋裡放水，放入牛尾和料酒。
4、倒入枸杞。
5、大火煮滾後小火煮一個小時。
6、一個小時候把蘿蔔放入鍋內 ，持續煮半個小時放鹽即可關火。
小訣竅：
牛尾肯定要飛水，有的牛尾肥油比較多。飛水能夠去除血腥外還能夠瀝去一些油。 牛尾滋養鮮味，富含膠質，吃了能補氣養血，強壯筋骨哦~
10、兩天后就能夠吃到爽口開胃的醬蘿蔔了~~
11、成品。
小訣竅：
喜好吃辣的可放幾個小紅椒同醃 1大勺=15ml。
三鮮蘿蔔卷
圖文 |sourcehe
質料：
白蘿蔔800克、豬瘦肉200克、玉米100克、香蔥50克、花生油3ml、鹽2克、生薑3克、生抽1ml、生粉10克。
做法：
1、預備食材：白蘿蔔、玉米、豬瘦肉、香蔥等。
2、餡料洗切：豬瘦肉洗淨剁碎、玉米掰成粒、香蔥洗淨切好。
3、洗切好的餡料放入花生油、生抽、鹽、水澱粉（生粉加水拌均）、生薑拌均；PS：生粉要與水先調均在參加。
4、白蘿蔔去二頭，洗淨去皮，切薄片，放入淨水過鍋一下，過冷水瀝幹放涼。
5、晶瑩剔透的蘿蔔片放入調好的餡料，卷起來。
6、把卷好的蘿蔔卷放入盤中。
7、淨水煮沸，隔水放入蒸鍋中。
8、蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可。
9、取出趁熱，換一個熱盤，曬上蔥木、辣椒，淋一層熱油即可。PS：蒸盤有水份，不厭棄的能夠不用換盤。
小訣竅：
1、蘿蔔要切薄片。
2、蘿蔔燙軟即可，要過冷水， 保持蘿蔔不再持續熟。
3、蒸的時間不宜太長，熟即可。
4、火的大小不同，蒸煮時間略有差別。
韓式辣醬慢煮青花魚
圖文 |崇膳
質料：
青花魚150g、白蘿蔔200g、燈籠椒100g、醬油 / 辣椒醬 / 辣椒粉 / 白砂糖 / 酒 / 生薑 / 白胡椒粉 / 白芝麻過量.
做法：
1、湯鍋加水煮沸，將白蘿蔔放入煮十分鐘，撈出後過一遍冷水。
2、將白蘿蔔鋪在鍋底，上面放青花魚。
3、將醬油、辣椒醬、辣椒粉、白砂糖、酒、生薑、白胡椒粉平均撒入鍋中，蓋上鍋蓋大火加熱。
4、大火煮開後，去掉浮沫，然後參加燈籠椒。
5、不斷將鍋內的湯汁舀出，淋在魚肉上，中火煮至湯汁全部收幹關火。
6、盛入盤中，撒上白芝麻，即可享用。
小訣竅：
步驟1中白蘿蔔也能夠小煮半晌即可淖水，口感洪亮爽口。 步驟5是決議這道菜肴滋味的關鍵步驟，中小火慢煮，湯汁重複澆淋，收汁後魚肉會十分入味，鮮美。
釀白蘿蔔盅
圖文 |澤瑞媽媽
質料：
白蘿蔔1個、豬肉餡100克、西蘭花50克、鹽 / 蔥薑末 / 胡椒粉過量、食用油 / 香油 / 醬油 / 料酒1茶匙。
做法：
1、主要食材：豬肉餡、白蘿蔔。
2、肉餡中參加蔥薑末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、食鹽、香油和一勺食用油攪拌輕輕上勁。
3、白蘿蔔去皮切大約2。5釐米厚圓片。
4、用勺子或小刀在白蘿蔔中間挖一個洞。（不要挖透哦）
5、把調好的肉餡釀入白蘿蔔中，儘量壓實添滿。
6、全部順次做好。
7、蒸鍋置火上，水沸後放入釀好肉餡的蘿蔔盅，中火蒸10分鐘。
8、蒸蘿蔔盅的時候預備一些配菜：把西藍花掰小朵。
9、洗淨入沸水中焯一下，用少許味精食鹽、和香油拌勻備用。
10、蒸好的蘿蔔盅取出。
11、將拌好的西藍花放入白蘿蔔盅中點綴即可。
臘味蘿蔔糕
圖文 |恬蘿姑娘
質料：
白蘿蔔一個、粘米粉250g、淨水450g、臘肉腸75g、幹香菇10g、食鹽 / 砂糖 / 蠔油 / 開洋過量。
做法：
1、鍋裡面放油，先放進去開洋炒出香味。
2、參加泡發切碎的幹香菇。
3、然後參加臘肉香腸。
4、參加250g淨水。
5、參加白蘿蔔絲和食鹽、砂糖、蠔油。
6、250g粘米粉事前參加200g淨水調成糊狀，等鍋裡面的白蘿蔔煮軟的時候敏捷倒入米粉糊糊中，攪拌平均。
7、找一個模具，把攪拌平均的米粉糊糊倒進模具裡面，抹平表面。
8、然後放到鍋上面蒸40分鐘以上。
9、蒸好之後防止枯燥表面抹一層油。
10、晾涼之後切成小塊，略微煎一下即可食用！
白蘿蔔牛尾湯
圖文 |味穀的養生廚房
質料：
牛尾400克、白蘿蔔600克、枸杞過量、料酒2大勺、薑3片、鹽過量。
做法：
1、預備好材料，蘿蔔去皮切成塊。
2、牛尾和姜片放一同先飛水，撇去血沫，撈起洗趕忙瀝幹水。
3、鍋裡放水，放入牛尾和料酒。
4、倒入枸杞。
5、大火煮滾後小火煮一個小時。
6、一個小時候把蘿蔔放入鍋內 ，持續煮半個小時放鹽即可關火。
小訣竅：
牛尾肯定要飛水，有的牛尾肥油比較多。飛水能夠去除血腥外還能夠瀝去一些油。 牛尾滋養鮮味，富含膠質，吃了能補氣養血，強壯筋骨哦~