5道家常菜做法,這樣做,味道很贊!
民以食為天,吃在我們生活中的重要地位如何,但如果每天都重複同樣的菜,沒有新花樣,沒有新的口味,所以吃起來很無聊。三日三餐,除了解決食品和衣物問題外,還必須提高食品品質。
青椒炒肉片
材料:豬肉300克、青椒45克、蒜30克、醬油20克、豆瓣醬、白糖10克、味精5克、菜油30克、高湯、食鹽適量。
實踐:
1。將豬五花肉洗淨放入沸水鍋中煮約20分鐘後,
2。炒鍋入熱油,下肉炒至六成熟,加入青椒炒至Sheng盤。
三.原鍋中留少許油,將香辣豆瓣醬炒香,加入高湯、鹽、糖、味精拌勻,倒入肉、青椒炒至熟,加入蒜炒,灑香味即可。
炒蔬菜
材料:白菜300克、韭菜、芹菜100克、菜油、食鹽適量。
實踐:
1。白菜洗淨,然後切去瀝幹水;芹菜葉段;大蒜切頭,切片。
加熱2。鍋內加植物油,加入大蒜和西芹炒,然後炒白菜,加入鹽和適量水燉5分鐘。
三.放入蒜片,炒3分鐘。
燒絲瓜蘑菇
材料:絲瓜400克,香菇150克,沙拉油50克,鹽5克,味精2克,
實踐:
1。蘑菇洗淨去根,放入沸水中煮開水和冷水;絲瓜去皮,切成片,洋蔥。
2。每次上鍋,加入沙拉油,直到60%成熱,絲瓜、蘑菇、鹽、味精炒入味。
三.灑上蔥、胡椒、濕澱粉勾芡,倒入芝麻油。
冬筍牛肉絲
材料:牛肉400克,竹筍150克,蒜絲50克,紅辣椒25克,花生油120克,
實踐:
1。牛肉剔去筋,切成細絲,用鹽和料酒、濕澱粉,拌入少許香油;紅辣椒莖、子、筍殼洗。
2以後。熱鍋,放入花生油,直到油50%熱成牛肉絲,用筷子分散和光滑,放入鍋中使用。
三.將原鍋燒熱油,放入冬筍、紅辣椒和鹽煸炒,再加入蒜絲、味精和湯,濕澱粉勾芡,倒入牛肉炒盤,撒上香油即可。
炒捲心菜
材料:油菜300克,油豆腐3克,金針菇70克,適量鹽。
實踐:
1。油豆腐洗淨,瀝幹水分,切成小塊。
2。油菜洗淨,切成兩半;冬菇切根,沸水洗淨煮滾,撈出瀝幹。
三.燒熱油放入鍋內,加炒油菜軟,加入油豆腐,香菇和鹽可炸入味。