民以食為天， 吃在我們生活中的重要地位如何， 但如果每天都重複同樣的菜， 沒有新花樣， 沒有新的口味， 所以吃起來很無聊。 三日三餐， 除了解決食品和衣物問題外， 還必須提高食品品質。 然而， 與每個人一樣， 有些人愛吃甜食， 口味各不相同， 有些人沒有辛辣的不愉快， 建議以下幾道家常菜， 看看是否沒有愛你！
青椒炒肉片
材料：豬肉300克、青椒45克、蒜30克、醬油20克、豆瓣醬、白糖10克、味精5克、菜油30克、高湯、食鹽適量。
實踐：
1。 將豬五花肉洗淨放入沸水鍋中煮約20分鐘後， 將魚冷卻後切成薄片；青椒洗淨， 取出秸稈切成片；蒜末洗淨切。
2。 炒鍋入熱油， 下肉炒至六成熟， 加入青椒炒至Sheng盤。
三.原鍋中留少許油， 將香辣豆瓣醬炒香， 加入高湯、鹽、糖、味精拌勻， 倒入肉、青椒炒至熟， 加入蒜炒， 灑香味即可。
炒蔬菜
材料：白菜300克、韭菜、芹菜100克、菜油、食鹽適量。
實踐：
1。 白菜洗淨， 然後切去瀝幹水；芹菜葉段；大蒜切頭， 切片。
加熱2。 鍋內加植物油， 加入大蒜和西芹炒， 然後炒白菜， 加入鹽和適量水燉5分鐘。
三.放入蒜片， 炒3分鐘。
燒絲瓜蘑菇
材料：絲瓜400克， 香菇150克， 沙拉油50克， 鹽5克， 味精2克， 蔥10克， 花椒5克， 香油10克， 濕澱粉6克。
實踐：
1。 蘑菇洗淨去根， 放入沸水中煮開水和冷水；絲瓜去皮， 切成片， 洋蔥。
2。 每次上鍋， 加入沙拉油， 直到60%成熱， 絲瓜、蘑菇、鹽、味精炒入味。
三.灑上蔥、胡椒、濕澱粉勾芡， 倒入芝麻油。
冬筍牛肉絲
材料：牛肉400克， 竹筍150克， 蒜絲50克， 紅辣椒25克， 花生油120克， 料酒25克， 精鹽5克， 味精2克， 濕澱粉13克， 芝麻油15克， 高湯適量。
實踐：
1。 牛肉剔去筋， 切成細絲， 用鹽和料酒、濕澱粉， 拌入少許香油；紅辣椒莖、子、筍殼洗。
2以後。 熱鍋， 放入花生油， 直到油50%熱成牛肉絲， 用筷子分散和光滑， 放入鍋中使用。
三.將原鍋燒熱油， 放入冬筍、紅辣椒和鹽煸炒， 再加入蒜絲、味精和湯， 濕澱粉勾芡， 倒入牛肉炒盤， 撒上香油即可。
炒捲心菜
材料：油菜300克， 油豆腐3克， 金針菇70克， 適量鹽。
實踐：
1。 油豆腐洗淨， 瀝幹水分， 切成小塊。
2。 油菜洗淨， 切成兩半；冬菇切根， 沸水洗淨煮滾， 撈出瀝幹。
三.燒熱油放入鍋內， 加炒油菜軟， 加入油豆腐， 香菇和鹽可炸入味。