兩款禦寒保暖的下飯菜做法

蔥爆羊肉

材料：羊肉、洋蔥、花生油、醬油、料酒、糖、澱粉、鹽、胡椒、紅椒。

實踐：

1、蔥去根，去皮，切成5cm長的斜段，青椒和紅辣椒片；

2、將羊肉剔去筋膜，用溫水沖洗30分鐘去除羊肉和血脂肪的氣味，使色彩更加生動細膩，羊肉，羊肉切粗絲；

3，加澱粉、料酒和少許油，有助於烹飪過程中的氣味；

4，切碎的羔羊絲，醃10分鐘；

5、在鍋內倒入油，加熱中火，羊肉絲光滑。

6、中火加熱鍋內油，待70%熱後，將羊肉片放好，火會很快散開，羊肉表面就會變成成熟的顏色，然後瀝幹和瀝幹油即可使用。

7、用油鍋，將蔥絲、青椒和紅辣椒炒至爆香；

8，加1湯匙白糖；

9，加入醬油，攪拌均勻；

10、加鹽；

11。火關了，火關上了，盤子就可以裝了。

麻婆豆腐

材料：2片豆腐、麻辣油、醬油、蒜、薑、豆豉、胡椒粉、骨湯、醬油、鹽、調味粉、蒜粉、胡椒粉、洋蔥、香菜、濕澱粉。

實踐：

1、豆腐切成2cm見方的塊；

2、將切成豆腐塊用鹽水（1000g水2茶匙鹽），煮破豆腥味；

3、用勺勺製作豆腐，撈出瀝幹水；

4、生薑、大蒜切成末；

5、在乾淨的鍋內加2湯匙香料油；

6、油溫至5成熱，加入蒜、薑、爆香；

7、加1湯匙1湯匙醬油、豆豉、胡椒、炒香；

8、加入適量的大骨湯；

9、當湯煮開後，加入豆腐煮，用木鏟將豆腐湯和均勻的豆腐推；

10、加入鹽、醬油、調味粉、蒜粉，用木鏟均勻地推鍋配料；

11，三次，濕澱粉勾芡，用木鏟將它們均勻地輕推；

12、鍋前倒入1湯匙香料油；

13個小時，撒少許胡椒粉和蔥花，在地面香菜末可以麻婆豆腐。

嚴冬。

兩碗菜

那相當不錯。天氣很暖和。

牛奶熊已經在手上了。

這些傢伙也能做得很好。