蔥爆羊肉
材料：羊肉、洋蔥、花生油、醬油、料酒、糖、澱粉、鹽、胡椒、紅椒。
實踐：
1、蔥去根， 去皮， 切成5cm長的斜段， 青椒和紅辣椒片；
2、將羊肉剔去筋膜，
3， 加澱粉、料酒和少許油， 有助於烹飪過程中的氣味；
4， 切碎的羔羊絲， 醃10分鐘；
5、在鍋內倒入油， 加熱中火， 羊肉絲光滑。
6、中火加熱鍋內油， 待70%熱後， 將羊肉片放好， 火會很快散開， 羊肉表面就會變成成熟的顏色， 然後瀝幹和瀝幹油即可使用。
7、用油鍋， 將蔥絲、青椒和紅辣椒炒至爆香；
8， 加1湯匙白糖；
9， 加入醬油， 攪拌均勻；
10、加鹽；
11。 火關了， 火關上了， 盤子就可以裝了。
麻婆豆腐
材料：2片豆腐、麻辣油、醬油、蒜、薑、豆豉、胡椒粉、骨湯、醬油、鹽、調味粉、蒜粉、胡椒粉、洋蔥、香菜、濕澱粉。
實踐：
1、豆腐切成2cm見方的塊；
2、將切成豆腐塊用鹽水（1000g水2茶匙鹽）， 煮破豆腥味；
3、用勺勺製作豆腐， 撈出瀝幹水；
4、生薑、大蒜切成末；
5、在乾淨的鍋內加2湯匙香料油；
6、油溫至5成熱， 加入蒜、薑、爆香；
7、加1湯匙1湯匙醬油、豆豉、胡椒、炒香；
8、加入適量的大骨湯；
9、當湯煮開後， 加入豆腐煮， 用木鏟將豆腐湯和均勻的豆腐推；
10、加入鹽、醬油、調味粉、蒜粉， 用木鏟均勻地推鍋配料；
11， 三次，
12、鍋前倒入1湯匙香料油；
13個小時， 撒少許胡椒粉和蔥花， 在地面香菜末可以麻婆豆腐。
嚴冬。
兩碗菜
那相當不錯。 天氣很暖和。
牛奶熊已經在手上了。
這些傢伙也能做得很好。