早餐最有營養做法，4個雞蛋1個番茄，幾分鐘搞定，簡單易學
用料：雞蛋（大約50克左右）4只、水470克、麵粉230克、小蔥適量、鹽3克。
1.雞蛋兩隻和涼水，鹽混合一起攪勻後加麵粉攪成麵糊。另外一隻雞蛋磕入另一碗中待用。
雞蛋餅
2.電餅檔預熱，抹油。
雞蛋餅
3.盛飯勺舀麵糊半勺倒入電餅檔中，並用鏟子攤開，攤勻麵糊。
雞蛋餅
4.稍等片刻後放蔥花適量，並將準備好的蛋液適量舀到面餅上攤開。
雞蛋餅
5.待雞蛋凝固後。
雞蛋餅
6.再用油刷輕輕的在面餅上刷點油，餅翻面烙一下，OK出鍋。
雞蛋餅
7.完工。
雞蛋餅
小貼士：麵糊一定要稍稍稠一些，