豬舌這樣做比醃制的更健康，肉質細嫩，麻辣鮮香，老公大呼太過癮
豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，
記得民間有吃啥補啥的說法，多吃豬舌頭就可以巧舌如簧、能說會道，再有說豬舌頭還叫口條、招財，所以呢多吃點豬舌頭，
今天就給大家分享這道涼拌豬舌，肉質細膩，嚼勁十足，味道鮮香，超級下飯更下酒。製作極其簡單，大家都來看看吧！
【涼拌豬舌】
材料：
豬舌 一根，小米辣 2個，香菜 一棵，大蒜 一根，生薑 一個，小蔥 一根，生抽 適量。細砂糖 2小勺，醋 適量，鹽 少許，味精 適量。
製作方法：
1.燒開一小鍋水，將豬舌放入開水裡豬2分鐘。
2.將豬舌撈出，舌苔已經完全變白。
3.用小刀將豬舌苔刮乾淨。
4.將配料洗淨切好。
5.再起一鍋，放入一個拍爛的生薑，兩根大蔥，幾粒花椒將豬舌放入鍋裡煮好。撈起放涼。
6.將放涼的豬舌切好，
7.取一小碗，放入適量生抽，醋。
8.放入2小勺細砂糖，適量味精，少許花椒油，3大勺紅油辣辣子，拌勻。
9.將生薑末大蒜末放入盤子中間。將搭好的調料淋在盤子中間。
10.放上小蔥，小米辣和香菜。
小貼士：
1、豬舌頭焯水後趁熱用刀很容易就會把白苔刮掉。
2、涼拌調料根據自己習慣調整。
9.將生薑末大蒜末放入盤子中間。將搭好的調料淋在盤子中間。
10.放上小蔥，小米辣和香菜。
小貼士：
1、豬舌頭焯水後趁熱用刀很容易就會把白苔刮掉。
2、涼拌調料根據自己習慣調整。