外出打工的也快放假回家過年了，在家做這道菜一起回憶童年的味道
外出拼搏賺錢的工廠也馬上就要放假了，遠在他鄉奮鬥的你是不也已經買好了車票準備回家過年了呢？小編每每坐上回家的長途車就開始懷念家鄉的味道，童年的味道，
記得小時候最愛吃的就是一毛錢一根或一片或一條不同形狀的辣條，出去打工了還是經常會買來吃，但總是吃不出家鄉的味道來，不僅如此，小編還經常覺得它的價錢特別的貴，特別是大型超市裡面，家裡的批發部賣1.5一包，在南方的大型超市有的都買八九塊。不知道你們有沒有覺得呢？
慢慢成年的我們不但喜歡吃辣條，而且是更加注重健康了，小編最近特意學習了用豆筋自己做的辣條，這樣就不用擔心吃了不衛生，再也不用擔心危害健康了，最重要的是製作方法特別簡單，還可以當做餐桌上的一道菜，而且大人小孩都可以吃哦！
配料：
腐竹卷、香葉、生椒、八角、生抽、白糖、精鹽、辣椒面、孜然、芝麻
製作步驟：
1.首先準備提前泡好的腐竹卷，長度可以根據自己喜好截取。
2.起鍋燒油，油五成熱時放入腐竹卷開始炸，大約炸至五六分熟後撈出控油。
3.另起油鍋，放入香葉、生椒和八角炒香，加入生抽、白糖、鹽少許，放入腐竹卷爆炒，八分熟後加入辣椒面、孜然、芝麻。
4.繼續翻炒，調料都入味炒熟後蓋上蓋子燜2-3分鐘。
5.盛入盤中，健康又營養的腐竹辣條就做好了，吃在嘴裡滿口香，滿滿的童年回憶啊！
小貼士：
1.腐竹卷屬於豆類食物，它是由豆漿加工而成的，
2.腐竹的價值雖高，但如患有腎炎、腎功能不全者儘量少吃，否則易導致病情加重。
3.腐竹辣條炒熟後儘量蓋上蓋子燜兩分鐘，可使口味更佳。
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