外出拼搏賺錢的工廠也馬上就要放假了， 遠在他鄉奮鬥的你是不也已經買好了車票準備回家過年了呢？小編每每坐上回家的長途車就開始懷念家鄉的味道， 童年的味道， 那就相當於我們的命， 我們的根吧。 無論在外面多麼的風光， 多麼的好， 但永遠也不及家鄉的好。
記得小時候最愛吃的就是一毛錢一根或一片或一條不同形狀的辣條， 出去打工了還是經常會買來吃， 但總是吃不出家鄉的味道來， 不僅如此， 小編還經常覺得它的價錢特別的貴， 特別是大型超市裡面， 家裡的批發部賣1.5一包， 在南方的大型超市有的都買八九塊。
慢慢成年的我們不但喜歡吃辣條， 而且是更加注重健康了， 小編最近特意學習了用豆筋自己做的辣條， 這樣就不用擔心吃了不衛生， 再也不用擔心危害健康了， 最重要的是製作方法特別簡單， 還可以當做餐桌上的一道菜， 而且大人小孩都可以吃哦！
配料：
腐竹卷、香葉、生椒、八角、生抽、白糖、精鹽、辣椒面、孜然、芝麻
製作步驟：
1.首先準備提前泡好的腐竹卷， 長度可以根據自己喜好截取。
2.起鍋燒油， 油五成熱時放入腐竹卷開始炸， 大約炸至五六分熟後撈出控油。
3.另起油鍋， 放入香葉、生椒和八角炒香， 加入生抽、白糖、鹽少許， 放入腐竹卷爆炒， 八分熟後加入辣椒面、孜然、芝麻。
4.繼續翻炒， 調料都入味炒熟後蓋上蓋子燜2-3分鐘。
5.盛入盤中， 健康又營養的腐竹辣條就做好了， 吃在嘴裡滿口香， 滿滿的童年回憶啊！
小貼士：
1.腐竹卷屬於豆類食物， 它是由豆漿加工而成的， 吸收了其精華， 在豆製品的營養中最高， 小編建議大家想吃辣條的時候可以自己買點腐竹卷做來嘗嘗看。
2.腐竹的價值雖高，但如患有腎炎、腎功能不全者儘量少吃，否則易導致病情加重。
3.腐竹辣條炒熟後儘量蓋上蓋子燜兩分鐘，可使口味更佳。
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