臘八節到了，你的臘八粥準備好了嗎？

臘八節馬上就要到了。

同學們對臘八節是否有所瞭解呢？

臘八節，俗稱“臘八” ，即農曆十二月初八，

古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，

一些地區有喝臘八粥的習俗。

自先上古起，臘八是用來祭祀祖先和神靈的祭祀儀式，

祈求豐收和吉祥。

臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。

今天小編就給大家介紹一下傳統臘八粥的製作方法。

食材準備

大米、糯米、紅米、海米、胡蘿蔔、豆干、香腸、臘肉、新鮮豬肉

製作步驟

1、取砂鍋,將糯米和紅豆洗淨先放入砂鍋里加水煮,煮開後轉小火。

2、煮紅豆的同時將臘肉、香腸、新鮮豬肉洗乾淨,豆干用開水燙一下洗淨,胡蘿蔔剝皮洗淨。所有材料切丁。

3、將切好的臘肉、香腸、新鮮豬肉、豆干放入烤盤,加一點點油抓勻。

4、查看鍋裡的紅豆和糯米,待紅豆漸漸軟了,就下洗好的大米到鍋裡,先大火煮開,然後轉小火煮半個小時。

5、加入切好的胡蘿蔔丁和海米,這時候就不用大火煮開了,一直保持小火。

6、查看烤箱的食材,時間到了之後把所有肉類和豆干倒去多餘的油,然後全部下鍋,包括裡面的蒜瓣和香葉。這一步要小火保持煮一個小時左右,煮到大米糯米軟爛,紅豆開花就可以出鍋食用啦!

跟著小編學會了嗎？

趕快準備食材，在臘八節給家人做一碗熱騰騰的臘八粥吧！