薺菜 陽春三月，大自然贈予的美食

陽春三月，萬物復蘇，到了吃薺菜的時節了，薺菜純野生，

綠色食品，是大自然贈予的美味。薺菜美名遠揚，得力於歷代好美食的文人。魏晉南北朝時，便有若干《薺賦》問世。宋代的蘇東坡和陸放翁，現代的周作人、汪曾祺，前後接力，眾口一詞為薺菜唱讚歌。陸游曾吟《食薺十韻》薺菜的幾種吃法

薺菜炒雞蛋

薺菜蘸醬

涼拌薺菜

薺菜湯

薺菜混沌