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薺菜 陽春三月，大自然贈予的美食

鄉村芋頭葉 2017-03-08 4

陽春三月， 萬物復蘇， 到了吃薺菜的時節了， 薺菜純野生， 綠色食品， 是大自然贈予的美味。 薺菜美名遠揚， 得力於歷代好美食的文人。

魏晉南北朝時， 便有若干《薺賦》問世。 宋代的蘇東坡和陸放翁， 現代的周作人、汪曾祺， 前後接力， 眾口一詞為薺菜唱讚歌。 陸游曾吟《食薺十韻》薺菜的幾種吃法

薺菜炒雞蛋

薺菜蘸醬

涼拌薺菜

薺菜湯

薺菜混沌

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