街邊賣的香掉牙的醬香餅，自己在家做竟這麼簡單，濃香可口真好吃

每天上班，路經一條賣早餐的街道，總是忍不住去瞟一樣那個賣醬香餅的攤位，醬香餅的攤前也總是排著長長的隊伍。即便在家吃過早飯，小編也總會忍不住，隔三差五地去買上兩三塊錢的，

嘗一嘗那讓人抗拒不了的美味。事實上，這麼好吃的醬香餅做起來並不難，在家沒事也可以嘗試做一做，比起街頭賣的，自己做的更健康，也更衛生些。

食材：

食用油適量 / 八角一個 / 花椒十粒

海鮮醬10g / 甜麵醬10g / 蒜蓉辣醬10g

普通麵粉300g / 溫水200g / 花椒粉適量

熟芝麻適量 / 小蔥花適量 / 郫縣豆瓣醬10g

孜然粉1小勺 / 熟芝麻粉2小勺 / 白糖半小勺

做法：

1、把麵粉放入盆中，加入溫水，用筷子攪拌，然後揉成麵團餳半個小時。

2、郫縣豆瓣醬切碎，海鮮醬、甜麵醬、蒜蓉辣醬備用。

3、炒鍋中放油，開小火，放入八角和花椒炸香撈出，留油。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬、甜麵醬和蒜蓉辣醬炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，燒開，翻炒幾下，關火出鍋，醬料就做好了。

4、餳好的麵團分為兩份，喜歡吃特別薄的也可以分為三份。擀成比較薄的片，刷一層油，撒上花椒粉，倒上適量的油。

5、切成連著的九宮格，注意不要切斷。

6、一片壓一片，折疊在一起。

7、疊好後成一個小方塊，四周捏死。

8、可以像包子一樣捏成圓形再擀成薄麵團，

這樣能擀的比較圓。

9、平底鍋倒入適量油燒熱，把餅放進去烙至兩面金黃。刷上一層醬料，撒上白芝麻和蔥花，醬香餅就做好了。

10、出鍋，切塊，裝盤。

做好的醬香餅薄脆酥軟、色澤濃郁、香氣撲鼻，光看就能讓人流口水。做出來的餅一定要趁熱吃，這樣香氣更足、口感更棒！入鍋吃不了了，就用保鮮袋密封放到冰箱裡冷藏，第二天早晨拿出來加熱一下就可以當早餐，非常方便！

10、出鍋，切塊，裝盤。