他曾指導過周星馳、成龍、李連傑吳京洪金寶，還被甄子丹稱為師父
上個世紀90年代，可以說是武打戲的高峰期！洪金寶、成龍、李連傑，已經開始紅遍全亞洲，有洪家班有成家班，但是還有一個就是袁家班~
而其實除了成洪兩班，還有一個袁家班，袁家班雖然名聲沒有成洪名氣大，但是他們卻是香港武打片的三大武術指導！
袁和平原本是演員出身，參演《白蛇傳》但是其貌不揚，70年就轉行幕後當起武術指導！
《醉拳》《奇門遁甲》《黃飛鴻之二男兒當自強》《駭客帝國》《功夫》《一代宗師》《葉問3》……等等許多的超級經典之作的武打戲份都是出自于袁和平之手！
並且因為指導多部經典之作，且獲得了許多的國際獎項！
大家都知道星爺對電影，
周星馳、李連傑、成龍、洪金寶都跟袁和平關係特別好，經常相互指導！
而在當年，袁和平說成龍和李連傑是打得最好的兩個人！
而洪金寶則被袁和平稱為：最靈活的胖子！
甄子丹叫袁和平為師父，大家都知道的，當年甄子丹因為有李連傑成龍洪金寶，在香港被壓得喘不過氣，而袁和平則就是帶甄子丹入行的那個人！
甄子丹說：如果沒有袁和平師父，就沒有今天成就的甄子丹！
除了甄子丹，袁和平還非常看好當時還是“雛形”的吳京，指導了吳京成名作品《太極宗師》。
凡是袁和平指導過的武打片，相信大部分人都看過，喜愛過，並且，至今無法被超越！