悅食小集丨饞了就吃，沒得吃就學著做唄！
認識一本書很多時候是因為裡面一段描述，讓人印象深刻。對於蜜蜜這種小吃貨而言，那種能讓我瞬間記住東西，一定是步驟簡單到令人髮指，而味道卻非常好的美食做法。
就類似於《快活饞》裡對於胡氏（胡長齡）紅燒肉的做法：
挑選上好的五花肉（黑豬肉最佳）切塊，每塊大小約和一個ZIPPO打火機差不多，加上些薑片入鍋幹炒，等肉塊的顏色全部變白以後加黃酒、清水以及老抽若干，水面要剛好沒過肉塊，蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火慢燉五十分鐘左右，關鍵是中間千萬不能開蓋。出鍋前加鹽糖調味，大火收汁。
是不是很簡單明瞭？
《快活饞》這本書是高軍（網名“風行水上”）和徐路（網名“張唐”）合著。他們二人在豆瓣上人氣很高，寫得一手好文，又都好吃，所以臭味相投一起寫書也是遲早的事。
風老師和張唐老師都說做菜是看會的，此話不假。燒菜最難的有兩樣：第一是用料。第二就是功夫。和麵烙餅就是好吃，
風老師和張唐老師的文字勾人食欲，就在於他們的吃貨經不是冷冰冰的食譜，而是一段段鮮活的記憶。
書中出現的每一件吃食，都牽連著一個人、一種經歷和一段歲月，那是時光流逝沉澱下來的情感溫度，
風老師的功夫在於通過語言和敘述，將這些材料轉化成美食，其中，刻畫的刀工，詼諧的調料，起承轉合的火候，抖落包袱的腕力，緊要處收的汁水，不經意間燎的一把草，皆非語言所能盡述，恐怕只有知味者有所會心。
風老師的文體又十分獨特，介於隨筆和小說之間。遣詞用句也是混著來的，古的今的，中的西的，隨心所欲，十分瀟灑。隨意拈出一段大家欣賞：
他喜歡喝酒，下酒菜總是一盤油炸花生米。就從油炸花生米開始學起，第一盤焦糊，散發著投過燃燒彈廢墟的味道。嘗了一口，苦！苦過之後有一種奇妙的香味，畢竟是自己做出的第一盤菜，喝了一兩酒，把盤子裡花生米吃個罄盡。
食物是一方面，最招人喜歡的是這本書裡風老師滿滿的快活勁。他把平常的東西都寫出了趣味，故事裡的人講的話都很好笑。
廚子怕外面人先動手壞了規矩，喊：“等一等哦！你們不會吃，等我來教你們。我跟你們說，哪個先吃哪個變豬哦！”
風老師兒子要吃霜淇淋：“你奶奶的，口味還見漲了，好，給你十塊。買回來帶你爸也吃一口，別一個人吃光了！”
寫夜裡做茶葉蛋：“我外甥常常藉口看我畫畫，總要溜到我家裡來找吃的，燈下相對，吃得眉開眼笑，用他的話說：‘我們倆像夜裡活動的老鼠。’”
“我想如果捧著碗白米飯到他的攤子前面，就著這麼蓬勃的香氣，下三碗白米飯怕是不難。”哈哈，這種描寫香氣的手法，實在是很有意思啊，可以想像的。
如果你在嘗試減肥的話，這本書千萬要藏起來。不然半夜裡餓得百爪撓心的時候，會想起風老寫的在幽暗的廚房中放出寶光的白飯，你會感覺一個笑容可掬的胖老頭捧著燦然一缽飯，說：“吃吧吃吧，別餓壞了。”這等誘惑，簡直太要命。
【部分圖片來源於網路 版權歸原作者所有】
廚子怕外面人先動手壞了規矩，喊：“等一等哦！你們不會吃，等我來教你們。我跟你們說，哪個先吃哪個變豬哦！”
風老師兒子要吃霜淇淋：“你奶奶的，口味還見漲了，好，給你十塊。買回來帶你爸也吃一口，別一個人吃光了！”
寫夜裡做茶葉蛋：“我外甥常常藉口看我畫畫，總要溜到我家裡來找吃的，燈下相對，吃得眉開眼笑，用他的話說：‘我們倆像夜裡活動的老鼠。’”
“我想如果捧著碗白米飯到他的攤子前面，就著這麼蓬勃的香氣，下三碗白米飯怕是不難。”哈哈，這種描寫香氣的手法，實在是很有意思啊，可以想像的。
如果你在嘗試減肥的話，這本書千萬要藏起來。不然半夜裡餓得百爪撓心的時候，會想起風老寫的在幽暗的廚房中放出寶光的白飯，你會感覺一個笑容可掬的胖老頭捧著燦然一缽飯，說：“吃吧吃吧，別餓壞了。”這等誘惑，簡直太要命。
【部分圖片來源於網路 版權歸原作者所有】