喝粥真的養胃嗎？注意！這7種傳統“養胃”食物，吃錯反傷胃

“胃不舒服？喝點粥養養吧！”“胃不好，吃點養胃餅乾吧！”這些話你信了嗎？可是，養胃食物並不像大家想的那麼簡單，到底是否養胃也是有前提的。

粥類：胃食管反流患者不適合

並不是所有的胃病患者都適合喝粥。

比如，有胃食管反流病的患者就不適合喝粥。這是因為粥比較稀，患者喝下去以後容易引起反流，從而造成胃部泛酸，會加重病情。這類病人不建議進食過多的流食，他們適合進食半流質或半固體的食物。對於其他大多數胃病患者來說，喝些粥是很養胃的，粥可以減少對胃腸道的刺激，而且容易消化吸收。對於這些人，粥最好熬得爛一點，不宜有太多的粗雜糧。

麵食：軟爛麵條才養胃

胃不好吃麵食是有一定道理的，因為麵食一般比較好消化，尤其對於胃酸過多的患者來說，多吃一些發麵的食物不僅能幫助胃部更好地消化，還因為發麵中的堿可以中和掉胃部過多的胃酸，而起到治療的效果。

吃麵食雖然比較養胃，但還要注意麵食的軟硬、烹調方式等方面。例如，軟麵條、饅頭等就比硬面條、烙餅等對胃的刺激小，尤其是慢性胃炎、胃潰瘍患者，平時的生活中要避免對胃腸道的刺激，不要吃過硬、過涼、辛辣、油膩的食物，這類患者適合吃面片、龍鬚麵等食物。

牛奶：兩杯即可過多反而傷胃

牛奶可以稀釋胃酸，因此常被人們認為是非常適合養胃的食物。牛奶相對於其他食物，確實對胃的刺激相對要少。雖然有些說法認為牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成保護膜，但實際上牛奶過於頻繁地攝入會增加胃酸的分泌。對於有胃病的患者來說，食用牛奶要注意適度。每人每天食用300克牛奶及乳製品為宜，如早餐時或晚上臨睡前一小時喝一杯牛奶，

下午喝一小杯優酪乳，千萬不要把牛奶作為一種治療胃病的手段。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不建議喝牛奶的，因為會造成胃脹等不適。

蘇打餅乾：加餐適合正餐別吃

蘇打餅乾從成分上看，它其中含有鹼性的碳酸氫鈉，

可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進行中和，緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等症狀。蘇打餅乾是可以吃的，但要注意有胃病的患者要進行充分的咀嚼，細嚼慢嚥，並且要配合一些流質食物一起吃。而且，蘇打餅乾是不適合作為正餐食用的，倒是可以在慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的恢復期作為加餐食用。

山藥：養胃傷胃主要看做法

山藥屬於澱粉類食物，胃病患者是可以選擇食用的。山藥談不上養胃還是傷胃，因為從山藥的成分上看，並沒有特別養胃的成分。主要還是看烹飪的方法，一般都是用蒸的方法，這種方法做出的山藥會比較軟，對胃沒有刺激作用，適合所有胃病患者食用。

南瓜：蒸熟後養胃

南瓜性溫，味甘，入脾、胃經。也就是說，南瓜對於養護脾胃很有好處。從現代營養學的角度分析，南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手。其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。南瓜烹飪方法多樣，可蒸食、熬粥或煲湯。

紅薯：煮食後護腸胃

紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃”的功效，使人“長壽少疾”。現代研究表明，紅薯中含有大量膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌，保護腸胃。紅薯可以直接煮食，也可用來熬粥。

山藥：養胃傷胃主要看做法

山藥屬於澱粉類食物，胃病患者是可以選擇食用的。山藥談不上養胃還是傷胃，因為從山藥的成分上看，並沒有特別養胃的成分。主要還是看烹飪的方法，一般都是用蒸的方法，這種方法做出的山藥會比較軟，對胃沒有刺激作用，適合所有胃病患者食用。

南瓜：蒸熟後養胃

南瓜性溫，味甘，入脾、胃經。也就是說，南瓜對於養護脾胃很有好處。從現代營養學的角度分析，南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手。其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。南瓜烹飪方法多樣，可蒸食、熬粥或煲湯。

紅薯：煮食後護腸胃

紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃”的功效，使人“長壽少疾”。現代研究表明，紅薯中含有大量膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌，保護腸胃。紅薯可以直接煮食，也可用來熬粥。