對於很多成都人來說，血旺是一道美味的菜肴，毛血旺、火鍋血旺都深受大家的喜愛，然而卻有人在加工血旺時，違規使用甲醛。1月22日，四川法院公佈了一起相關案例，被告人因行為構成生產、銷售有毒、有害食品罪，
被達州市達川區人民法院判刑1年2個月，並處罰金3萬元。
查獲含甲醛的牛血旺2100斤
被告人吳傳碧從2015年起在他人所有的牛血旺加工坊生產牛血旺，2016年3月起吳傳碧自己生產、銷售牛血旺。在加工牛血旺過程中，被告人吳傳碧將牛血旺倒入含有甲醛的水中進行漂洗，
並將經甲醛漂洗過的牛血旺銷售至達州市達川區、通川區，平昌縣等地。2016年8月30日，達州市食品藥品監督管理局對上述加工坊進行現場檢查，當場查獲牛血旺2100斤，並將查獲的牛血旺送經達州市食品藥品檢驗所抽樣檢測，從查獲的牛血旺中檢測出甲醛成分，含量為22mg/kg。
四川省達州市達川區人民法院認為，按照衛生部食品整治辦（2008）3號檔的要求，
食品中不得檢出甲醛。然而被告人吳傳碧在生產、加工牛血旺的過程中摻入有毒、有害的非食品原料甲醛，且含量高達22毫克每千克，生產的時間長、銷售的範圍廣，侵犯了國家食品安全管理法規和消費者的生命、健康安全，其行為構成生產、銷售有毒、有害食品罪，遂依法判處被告人吳傳碧有期徒刑一年二個月，並處罰金人民幣30000元。一審宣判後，本案在法定期限內沒有抗訴、上訴，
一審判決已經發生法律效力。
專項活動維護舌尖上的安全
伴隨著人們飲食文化日益多樣性，我國食品安全事件層出不窮，牽動著每位老百姓的神經，更是影響著經濟發展與社會和諧穩定，食品安全成為備受關注的熱門話題。2017年，四川法院開展專項活動，對濫用非食品添加劑生產、銷售有毒有害食品等危害食品安全犯罪予以嚴厲打擊。法官表示，本案中，
被告人吳傳碧通過使用甲醛溶液漂洗牛血旺，並銷售至多個區縣，對人民群眾的身體健康造成極大危害，法院依法對其犯罪行為予以嚴懲，彰顯了維護食品安全的決心，更是警醒食品生產企業和個人要嚴格按照國家標準進行安全生產，守住道德和法律底線。
四川省人大常委會法制委委員，天聞律師事務所主任魏建平表示，該案依刑法處罰，體現了法治精神。長期以來，
相當一些生產、銷售食品者對於有毒、有害食品，要麼是知識盲點，要麼是故意為之，僥倖認為不會被刑法處罰。這一判決彰顯了人民法院維護食品安全的決心，在社會各界贏得良好反響。本案判決證據確定充分，適用法律得當，且沒有上訴、抗訴，是一例優質的判決。
天府早報記者 馮濜