“沙縣小吃”攜手淘寶再次品牌升級，趕上“討人愛”的網紅喜茶了
過去的“低檔次，形象不統一，衛生亂差”的沙縣小吃，漸漸的發現“人們的生活品質進化，品質不斷提高，消費習慣不斷升級”，而消費環境，硬體設施，品牌形象及品牌IP伴為品牌重要戰略。
近日，沙縣小吃聯合淘寶進行一次重大的品牌升級試水，從門店形象可以看出裝修風格非常“萌味、清新”，吸引不少小孩子、年輕人的視覺盛宴與喜愛，紛紛進店消費。
圖片來源於網路。淘寶+沙縣小吃
圖片來源於網路。淘寶+沙縣小吃
升級後的品牌形象來看，確實比過去的提升了體驗感、品牌美感與用戶粘性，既滿足了品牌形象升級，也帶來了視覺盛宴。只是餐飲3.0時代更需要產品的好吃，更豐富的情感，趣味，互動等滿足。
圖片來源於網路。淘寶+沙縣小吃
餐飲+爆品
3.0時代的餐飲，不僅僅是品牌形象的升級，家常便飯，習以為常的菜品也會讓用戶“吃膩、吃煩”離開不再回頭。“沙縣小吃”面臨市場上多如牛毛，數不勝數，花樣百出的小吃，有：鐵板、冒菜、火鍋、米粉、披薩等品類吸引吃貨們喜愛，例如小龍蝦近年來成為1000億的單一品類，
餐飲+技術+大資料
成熟的人工智慧時代，硬體+智慧化重塑行業是成為必然的趨勢，其核心價值是增加企業門檻化、平臺化、互交化、大資料化等重大意義，如：服裝+3D試衣鏡，零售+無人門店等，利用人工智慧技術開發，增強用戶使用時的體驗感、趣味感，
那麼，餐飲行業人工智慧技術從哪裡突破呢？
無人店，這不可能。然而，智慧餐桌是最好的突破口，高頻互交，高頻率接觸面，除了點菜、買單等基本功能，可每天更換不同主題餐桌，可播放電影，可玩遊戲等原生安卓系統，智慧餐桌也可以通過大資料自動提醒加菜，楚楚動人的“主人，我是小魚，由老酸菜，
餐飲+圈子
餐飲行業具備優勢的行業形態，“強需求、高頻率、決策快”的好處，餐飲業選擇圈子是唯一“留下用戶足跡，留下用戶歸屬，與我相關”的巨大行銷作用，增加“品牌好感度，忠誠度，信任度。”
通過分析定位人群的個性特徵，如：95年輕女性，成立一個《追星夢空間》，通過她們喜歡的明星發起社群圈子等等，利用精神共鳴連接用戶、連接互動、連接情感，激發她們再次消費。
“執行”是專案成功的推力，“執行”是好方案的催化劑，“執行”是最終創業的終程。“商智執行家”市場運營與執行10年經驗，10年的創業執行家，出有《一開始就盈利的商業模式》。本文已入駐《快版權》原創保護，請勿抄襲，謝謝。
◆文｜羅皇保
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賣流量，賣服務，賣平臺開啟酒店平臺商業模式
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