這些農村隨處可見的野菜雖不起眼，卻能治病，當菜肴還特別好吃

野菜無污染，營養豐厚，新鮮可口，是絕佳的食材之一菜，也是極好的藥材。。近年來，隨著人們養生意識的提高，農村原汁原味的野菜，成為人們的寵兒，這些野菜一般都是生長在農村的田野之中，

一般沒有人會專門種植這些野菜，所以在城市裡基本見不到這些野菜，想要吃到這些美味只能去農村。以下常見的這幾種野菜，好吃還藥效多多，成為城裡人有錢也買不到美味。

香椿：補腎養發生發

香椿有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等效果。

凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、掉發者宜食之。

吃法：香椿炒蛋。

柳葉柳芽：敗火

柳葉有清熱，

敗火，解毒的效果。柳芽含有豐厚的蛋白質，晾乾後，能夠炒著吃，也能夠泡茶。

吃法：現在涼拌柳葉已是飯館餐桌上的一道名菜。

黃花菜：利尿消腫

黃花菜（忘憂草）：補虛下奶，平肝利尿，消腫止。吃法：新鮮的黃花菜，先在熱水裡燙一下，不然有毒的，然後可涼拌或許熱炒。

蒲公英：利膽保肝

蒲公英（婆婆丁）成效：清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的效果，能激起機體的免疫功能，到達利膽和保肝的效果。

薺薺菜：止血降壓

薺薺菜，又名枕頭草等，經常在田間地頭見到它。人們常常採集薺薺菜食用，包餃子、做野菜窩窩，

味道好極了。薺薺菜中含有的薺菜酸具有很好的止血作用。在醫學上，薺菜提取物常用於各種出血病人，有很好的止血作用。對血友病患者可增加其血塊抵抗力。薺薺菜還有一定的降壓作用。

馬齒菜：消炎止癢

馬齒菜是一種藥食兩用的野生植物，田間或堤堰一旦生長，極易成堆連片，產量很大，過去災荒年景，馬齒菜曾被作為救災物資供民生充當糧食食用。兒時記憶中，馬齒菜是萬能的，除了可飽腹外，身上長癤子，或蚊蟲叮咬起癤，將馬齒菜搗爛成泥用來塗抹，消炎止癢的作用明顯，還有治療拉肚子、痢疾等腸胃炎症，馬齒菜具有抗生素的奇效。

馬齒菜是一種藥食兩用的野生植物，田間或堤堰一旦生長，極易成堆連片，產量很大，過去災荒年景，馬齒菜曾被作為救災物資供民生充當糧食食用。兒時記憶中，馬齒菜是萬能的，除了可飽腹外，身上長癤子，或蚊蟲叮咬起癤，將馬齒菜搗爛成泥用來塗抹，消炎止癢的作用明顯，還有治療拉肚子、痢疾等腸胃炎症，馬齒菜具有抗生素的奇效。