純素的茄子加大蒜，竟然能軟血管抗衰老，還不快試試
你有沒有聽過一個詞語叫“動脈硬化”，百姓聊之色變。
你血壓高，那小心動脈硬化啊
你血脂高，小心動脈硬化啊
你血糖高，小心動脈硬化啊
你三高都不高，可年紀大了就要小心動脈硬化
那動脈硬化真的那麼可怕嗎？它還真的就那麼可怕！動脈硬化顧名思義就是動脈產生的病變，是動脈管壁增厚並失去彈性的幾種疾病的統稱。我們今天說說它其中的一大類，動脈粥樣硬化！
動脈粥樣硬化的主要病變特點是動脈某些部位形成斑塊，
有些動脈粥樣硬化的老人喜歡算自己還能活多久，整天憂心忡忡，生活變得沒滋沒味的。這的真的不需要過分憂心，壽命的長短要因人、因病而異，樂觀的人運氣總是更好一些的。
動脈粥樣硬化的患者在飲食上主張以清淡為主，減少飲食的總熱量，儘量攝入的熱量與消耗的能量相平衡，還要重點減少食物中動物脂肪和蛋白質的攝入。 以及加強運動，放鬆心情。
推薦這部分人群可以適當多吃些茄子，中醫認為茄子性寒涼，有散瘀消腫、止痛止血的功效。同時茄子富含人體不可少的必需的維生素P，是有效的保護血管彈性和韌性的物質，同時常吃茄子還能夠降低血液中膽固醇濃度，對動脈硬化、高血壓、冠心病、腦溢血等人群十分有益。
一道蒜香蒸茄子送給大家，
原材料：茄子1根、蒜10克、鹽、糖、生抽、油適量
製作步驟：
1、先將茄子洗淨，切成1*1釐米的長條，碼在盤子裡
茄子不削皮營養價值更高
2、適量鹽、糖、生抽加水調製成汁，淋在茄子上，放入蒸鍋蒸熟，取出備用
茄子極易吸油，粥樣硬化及三高人群還是蒸著吃更健康
3、蒜拍爛，剝皮，切成蒜蓉，鍋內放油，燒熱後將蒜蓉炒香，均勻的倒在茄子上，即成
特別注意：這道菜中，茄子和大蒜相得益彰，既能軟化血管又能殺菌止痛，還有抗衰老的功效，男女老幼都能接受。但畢竟茄子屬於寒涼之物，脾虛胃寒和腹瀉的人不宜多吃。