你有沒有聽過一個詞語叫“動脈硬化”， 百姓聊之色變。
你血壓高， 那小心動脈硬化啊
你血脂高， 小心動脈硬化啊
你血糖高， 小心動脈硬化啊
你三高都不高， 可年紀大了就要小心動脈硬化
那動脈硬化真的那麼可怕嗎？它還真的就那麼可怕！動脈硬化顧名思義就是動脈產生的病變， 是動脈管壁增厚並失去彈性的幾種疾病的統稱。 我們今天說說它其中的一大類， 動脈粥樣硬化！
動脈粥樣硬化的主要病變特點是動脈某些部位形成斑塊， 斑塊內部組織壞死後與內膜下沉積的脂質結合， 生成粥樣物質。 動脈粥樣硬化患者的血管就像使用過度的橡皮筋一樣， 彈性降低， 血液的流通管道開始挨“堵”， 誘發各種心腦血管疾病。
有些動脈粥樣硬化的老人喜歡算自己還能活多久， 整天憂心忡忡， 生活變得沒滋沒味的。 這的真的不需要過分憂心， 壽命的長短要因人、因病而異，
動脈粥樣硬化的患者在飲食上主張以清淡為主， 減少飲食的總熱量， 儘量攝入的熱量與消耗的能量相平衡， 還要重點減少食物中動物脂肪和蛋白質的攝入。 以及加強運動， 放鬆心情。
推薦這部分人群可以適當多吃些茄子， 中醫認為茄子性寒涼， 有散瘀消腫、止痛止血的功效。 同時茄子富含人體不可少的必需的維生素P， 是有效的保護血管彈性和韌性的物質， 同時常吃茄子還能夠降低血液中膽固醇濃度， 對動脈硬化、高血壓、冠心病、腦溢血等人群十分有益。
一道蒜香蒸茄子送給大家， 軟化血管、防癌抗衰， 真的太好了！
原材料：茄子1根、蒜10克、鹽、糖、生抽、油適量
製作步驟：
1、先將茄子洗淨， 切成1*1釐米的長條， 碼在盤子裡
茄子不削皮營養價值更高
2、適量鹽、糖、生抽加水調製成汁， 淋在茄子上，
茄子極易吸油， 粥樣硬化及三高人群還是蒸著吃更健康
3、蒜拍爛， 剝皮， 切成蒜蓉， 鍋內放油， 燒熱後將蒜蓉炒香， 均勻的倒在茄子上， 即成
特別注意：這道菜中， 茄子和大蒜相得益彰， 既能軟化血管又能殺菌止痛， 還有抗衰老的功效，