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乳腺癌患者的疾病進展，復發風險，總生存率都和膳食結構，食物選擇有關。
讓我們找一下科學研究的依據。
1、女性營養干預研究（WINS）結果顯示，通過低脂飲食減輕體重0.45kg，可以明顯降低絕經後乳腺癌患者的復發風險。而且在雌激素受體陰性的患者中更加顯著。
2、NHC的研究結果：乳腺癌患者如果體重指數增加5-10kg，復發風險增高40%。
3、每降低20%的膳食能量，能降低24%的乳腺癌復發風險。
4、上海5000例乳腺癌患者，中美聯合研究，證明吃大豆能降低25%的乳腺癌復發風險。尤其對於雌激素受體陰性的患者保護更明顯。
什麼叫合理膳食
1、食物多樣，穀類為主。
每天的穀類，水果，蔬菜，禽類，肉蛋奶，大豆堅果，平均每天12種以上，每週25種以上。
2、多吃蔬菜，餐餐有蔬菜。
每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜占1/2；天天吃水果，保證每天200-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。吃各種乳製品，相當於每天液態奶300g。
3、適量吃魚，禽，蛋，瘦肉。
優先選擇魚和禽，吃雞蛋不棄黃，少吃肥肉，煙熏和醃制肉更要少吃。
4、少鹽少油，控煙限酒。
成人每天食鹽不能超過6g，每天烹調油25-30g。控制糖的攝入量，每天攝入不超過50過。
足量飲水，成人每天7-8杯，提倡飲用白開水和茶水，不喝或少喝含糖飲料。兒童少年，孕婦，母乳不應飲酒。男性不超過25g，女性不超過15g。
私房定制菜單
推薦第一名：
蛋白質類食物
魚，瘦肉，去皮禽肉，低脂和無脂的乳製品，堅果和豆類。在癌症患者治療和康復，長期生存的過程中，適量的蛋白質攝入是十分重要。
推薦第二名：
蔬菜水果
蔬菜和水果不但可以維持體重，還能提供人體必需的維生素和礦物質，生物活性物質和膳食纖維。
含抗癌物質的蔬菜水果如，大白菜，茄子，青椒，番茄，洋蔥，大蒜，生薑，韭菜，捲心菜，菜花，韭菜，土豆，芋頭，山藥。黃瓜，苦瓜，西瓜，香蕉，核桃，山楂，大棗。
推薦第三名：
碳水化合物
碳水化合物也就是含糖類食物，全穀類食物含有多種維生素，礦物質及其他營養成分，
但是，糖和含糖飲料會增加能量攝入，體重增加，適得其反！如：玉米，大豆，綠豆，紅薯，薏米。
推薦第四名：
豆製品
大豆，豆腐，豆漿等，豆製品含有大豆異黃酮，具有類雌激素作用，可以降低人體本身的雌激素，具有預防乳腺癌的作用。適量攝入安全，不推薦服用大豆異黃酮的保健品。
黑名單：油，肥肉和醃制，煙熏食品。大量科學研究發現，脂肪攝入過多，與乳腺癌復發，術後生存密切相關，應嚴格飲食控制。
注：文中圖片來自網路，如有侵權請聯繫刪除
與乳腺癌復發，術後生存密切相關，應嚴格飲食控制。注：文中圖片來自網路，如有侵權請聯繫刪除