茄子這樣做不放一滴油,比肉好吃一百倍,老公把盤子都舔乾淨了!
前段時間,心血來潮想減肥,於是買了很多茄子堆在家裡吃。茄子的營養豐富,常吃能減肥抗衰老,降壓降膽固醇,保護心血管。而且聽說蒸茄子吃是效果最好的,於是我連續做了十多天的蒸茄子,
好吧,看在他們這麼討厭淡茄子還要堅持配合我減肥的份上,我今天就給他們做一道好菜吧。我知道茄子的一種做法,只用家常的食材,就能做出來,香軟美味,絕對比肉還好吃。
肉末茄子
食材:茄子500克、豬肉100克、青椒、蔥、薑、蒜、生抽、 澱粉、鹽
做法:
1、青椒洗淨切絲,茄子洗淨,切成條狀,用鹽水浸泡一會,目的是為了保持茄子的色澤。
2、茄子攢幹水分,蓋上保鮮膜,放入微波爐中加熱3分鐘左右,
3、碗中加入半碗水,鹽,2勺生抽,1勺澱粉、攪拌均勻備用。
4、豬肉剁成肉餡,下鍋翻炒幾下,加入蔥薑蒜末爆香,
5、加入調好的汁,炒至湯汁濃稠,放入青椒翻炒一會,加少量的鹽即可。
由於茄子本身已經差不多半熟,