吃了一輩子的米線，你肯定沒見過這個，看到的時候，眼睛亮了！

以下是正文

又是一個美美的週末，小編又開啟了加班模式，中午剛到繼續享受咱大蒙自的傳統美食過橋米線。

蒙自過橋米線經過上百年的發展演變，已經成為蒙自的一張亮麗名片，過橋米線已享譽中外。單從米線的品種來講，就有豬肉、雞肉、牛肉、羊肉、兔肉等，當然還有夏天不可缺少的各式各樣的涼米線，你想得到的有，你想不到的也有，少說也有幾十個品種。作為一個土生土長的蒙自人，沒有吃過10種以上的過橋米線，

還真不能算是一個正宗的蒙自人。

但今天小編要告訴你，雖然你吃了一輩子的過橋米線，但你肯定沒見過這個東西，沒有它可能不會影響你吃過橋米線，但有了它一定會成為品嘗過橋米線時的一道風景，而且還會有一種“人生得意須盡歡”的文藝範，

當你第一次見到它的時候，肯定是既詫異又驚喜，頓時心裡一亮，“是哪位神仙，竟還有這般創意？”可能你已經猜到了幾分，那就是米線酒。去年州慶60年的時候，咱蒙自作為州府所在地，為了喜迎四方賓客，推出了一系列的活動，熱鬧了很長時間，其中在石榴莊園的活動中，就有一場“天下一碗”的蒙自過橋米線文化集中展示活動，作為參與方的蒙自橋源米線廠，就用他們生產的“橋香淳”米線酒，搞了一個義賣活動，按照100塊一瓶的價格義賣，把所籌到的4萬多塊錢，全部交給了“蒙自市圓夢捐資助學基金會”用於“希望工程”。

這是米線酒第一次在公開場所亮相，隨之米線酒也逐步走進人們的視線，說到這裡，作為每天都要吃米線的你，

是否有一種“桌上過橋情、杯中‘橋香淳’”的豪情了呢？

哪又是誰發明了這種酒，又是什麼原因？他就是蒙自橋源米線廠的主人劉宏，為了更好地開發與過橋米線有關的美食，他還成立了“蒙之源食品有限責任公司”，他還有一個有趣的昵稱叫“將米線進行到底”，

也就是說，他要把米線作為自己一生的事業來做，既然這樣，說不準哪天，又會有和米線相關的什麼新產品出現，到時也就不足為奇了。

原來在4年前，劉宏有一車2噸多的米線要運到開遠，途中貨車發生了側翻，米線全部撒在了地上成為廢品，這讓他很心疼，痛定思痛就萌生了造米線酒的想法，經過長期的專研、實踐，研發出了米線酒，現在的米線酒已經是一個系列，有玫瑰、桂花和蜜棗等三種味型。小編品嘗過玫瑰型的，除了玫瑰的酒香味，還真能品嘗出蒙自米線特有的味道。

說到這裡，你是不是也想迫不及待地嘗鮮呢？還真不能急，因為劉巨集說，雖然產品已經開始試產，但主要用於市場調查，還有一些需要改進、完善的地方，而且他們正在積極申請專利，等量產後大家就能品嘗到了。

小編真期盼米線酒能早一天量產，因為這將是蒙自過橋米線的新家族，意味著蒙自的米線產業又朝新目標邁進了一步，而且，去品嘗過橋米線的時候，真的可以做到“桌上過橋情、杯中米線酒”，這會不會就是你的“詩和遠方”呢？

記者：木月

編輯：焯塨

審核：清爽

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這讓他很心疼，痛定思痛就萌生了造米線酒的想法，經過長期的專研、實踐，研發出了米線酒，現在的米線酒已經是一個系列，有玫瑰、桂花和蜜棗等三種味型。小編品嘗過玫瑰型的，除了玫瑰的酒香味，還真能品嘗出蒙自米線特有的味道。

說到這裡，你是不是也想迫不及待地嘗鮮呢？還真不能急，因為劉巨集說，雖然產品已經開始試產，但主要用於市場調查，還有一些需要改進、完善的地方，而且他們正在積極申請專利，等量產後大家就能品嘗到了。

小編真期盼米線酒能早一天量產，因為這將是蒙自過橋米線的新家族，意味著蒙自的米線產業又朝新目標邁進了一步，而且，去品嘗過橋米線的時候，真的可以做到“桌上過橋情、杯中米線酒”，這會不會就是你的“詩和遠方”呢？

記者：木月

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