美味的口菇炒雞胗的做法！

1. 雞胗清洗乾淨浸泡十分鐘撈出切片。口蘑洗淨切厚片，蒜苗斜刀切，胡蘿蔔切片。姜，蒜去皮

2. 炒鍋加多點油，五成熱，下入口蘑片，炸1分鐘撈出。

3. 七成油溫，下入雞胗迅速爆幾秒鐘，攪動撈出

4. 倒出多餘油，留底油，煸香蒜，薑，下入胡蘿蔔，煸炒。加口蘑，雞胗。料酒，快速翻炒

5. 最後加入蒜苗，調入糖，蠔油，生抽，胡椒粉， 鹽，迅速翻炒，出鍋