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在濟南,過年的時候有什麼必買年貨嗎?

在濟南,過年必買的年貨有很多。不過,多數年貨都屬於半成品,需要回家重新加工。過年嘛,濟南人講究萬事要自己準備,自己親手做。似乎這樣做出來的年夜飯才最有味道。

因為濟南已全面禁放鞭炮,

所以傳統年貨中的鞭炮已無人關心。而年畫、春聯、福字、燈籠通常是必備的,貼掛在門窗上,把過年的氣氛就烘托了出來。過去,人們一年難得穿一次新衣,因此必買的年貨中一定會有全家老小的一身新衣服。

穿新衣,買花炮,掛紅燈

穿新衣,買花炮,掛紅燈——這就是過去濟南人過年的日常必備。隨著時代的發展,人們天天可以穿新衣,花炮已禁,只有紅燈籠保留了下來。那麼,還有什麼是現在濟南人必買的年貨呢?

1、精製麵粉。一定要買精粉,用來包餃子,這是必不可少的。同時,麵粉可用來蒸饃饃、蒸豆包和花卷,也可以用來炸面葉。

精粉包餃子

2、時令蔬菜。過去濟南的冬季蔬菜主要是大白菜、土豆、蘿蔔、藕等,其中的藕用來炸藕盒,其他的主要是為了做一桌豐盛的年夜飯。現在,超市里各種蔬菜都有,選擇面也更大了。

炸藕盒是很多濟南人喜愛的

3、豬、羊、牛肉。濟南人在過年的時候有吃牛羊肉的習慣,因為價格較貴,平時不捨得買,過年時燉好了或者炸個羊肉丸子。豬肉一般用來日常炒菜,或者來個紅燒排骨。過去,還有家庭會買一個豬頭來吃,現在基本沒有人這樣做了。

各種肉食是年貨必備

4、煙酒瓜子糖果等。過年時,喝上兩口好酒、吸上兩支好煙是必須的。或者把煙打開盒,連同瓜子糖果,盛盤擺上桌子,用來招待拜年的親朋好友。當然,現在進門進戶拜年的習慣已基本消失,但這個習慣在很多老濟南人裡還存在著。

瓜子糖果用來招待客人

還要特別說明一下的是:很多老濟南人過年時,要必備一兩斤好茶。通常是清茶(綠茶),用高嘴的茶壺沖泡,自己喝也給上門的客人喝。