辣炒黃豆芽，含多種維生素，清熱明目、補氣養血

食材

主料

黃豆芽 380g

輔料

油 適量

鹽 適量

雞精 3g

蔥 5g

醬油 4g

豬肉 5g

幹辣椒 4g

步驟

1.準備好食材，將幹辣椒切段，豬肉切條，蔥切斜段

2.起油鍋，放入蔥花炒香

3.加入豬肉，翻炒至豬肉顏色變淺

4.加入醬油，快速翻炒幾下。

5.加入洗好的黃豆芽

6.加入鹽，翻炒均勻

7.加入幹辣椒，繼續翻炒，蓋上鍋蓋，燜一會。

8.直至黃豆芽變熟，最後出鍋前加入雞精即可。

9.裝盤

小貼士

1.炒黃豆芽容易幹鍋，可以適量加入點水。

2，黃豆芽不容易熟，需要多炒多燜一會