經典麵食熱乾麵的家常做法！
1.備好堿水面。
2.鍋裡水燒開放1小勺鹽，放入面煮至七八分熟。
3.煮好面撈出瀝幹水，放在事先準備好乾淨的案板上。
4.淋熟油(生油)用筷子抖散鋪平，晾涼。
5.面涼後，裝盆。
6.備上圖中食材。大蒜切粒用小碗裝著，加適量開水泡著，榨菜切成顆粒，蔥切細，香菜切細。
7.取稍大的碗放入少許老抽生抽，雞精，黑胡椒粉，鍋裡水燒開，放面燙煮一分鐘撈出瀝幹水盛碗裡，加2小勺大蒜水，加上榨菜粒，撒上蔥花，香菜，淋上芝麻醬。
8.淋少許香醋拌均勻就可以吃了。
1.備好堿水面。
2.鍋裡水燒開放1小勺鹽，放入面煮至七八分熟。
3.煮好面撈出瀝幹水，放在事先準備好乾淨的案板上。
4.淋熟油(生油)用筷子抖散鋪平，晾涼。
5.面涼後，裝盆。
6.備上圖中食材。大蒜切粒用小碗裝著，加適量開水泡著，榨菜切成顆粒，蔥切細，香菜切細。
7.取稍大的碗放入少許老抽生抽，雞精，黑胡椒粉，鍋裡水燒開，放面燙煮一分鐘撈出瀝幹水盛碗裡，加2小勺大蒜水，加上榨菜粒，撒上蔥花，香菜，淋上芝麻醬。
8.淋少許香醋拌均勻就可以吃了。