拼了！良品鋪子和中百開啟武漢無人售貨時代
《支點》記者 肖麗瓊
為搶佔“無人”風口，武漢這兩家企業可以說很拼了。
當淘寶和京東的無人超市還在“內測”階段時，武漢的兩家企業已經直接上線“公測”。
1月11日，一則消息在中百集團人士的朋友圈裡轉發起來，主題正是“e百購”中百24小時便利微超正式開業。
而兩天前，本地另一家零售巨頭良品鋪子在京宣佈，已涉入無人智慧櫃領域，裝有飲料、零食的良品鋪子智慧貨櫃已悄然進入武漢的一些寫字樓。
這是否意味著武漢即將迎來無人售貨元年？
今天上午，在位於武漢漢街的良品鋪子生活館，良品鋪子無人智慧貨櫃正式亮相，吸引不少顧客嘗鮮。
實際上，這些無人智慧貨櫃已經在武漢的部分寫字樓裡試運營了近三個月。1月12日上午，在位於漢口常青路的一棟寫字樓內，《支點》記者提前進行了體驗。
從外形上看，無人智能貨櫃與超市里盛放飲品的冰櫃相似。貨櫃內陳列的不僅有良品鋪子的零食及組合包，
“很方便也很酷，整個購物過程就像打開冰櫃拿瓶水一樣簡單。重要的是不需要你彎腰去‘撿’東西，這是其他自動售貨機讓我體驗最不好的地方。”在這棟寫字樓裡工作的小劉如是說。
一位顧客表示，與開放式的無人貨架相比，這種智慧貨櫃一次掃碼就自動結算的便捷，省去了需要多次掃碼並確認才能支付的麻煩。
這種基於人工智慧技術的新零售，
“e百購”位於中百倉儲關山城市廣場店外。1月18日上午9時，《支點》記者在這裡看到，
顧客進店購物需使用微信掃描入口處的二維碼。第一次要先註冊，成功後，店門自動打開。
店內的商品多以食品、飲料、日化類快消品為主。每件商品上都有一張醒目的電子標籤，提示“未付款前請勿撕掉商品標籤。標籤內含金屬，入微波爐前請撕掉”。
收銀台包括商品識別處和掃碼付款處。記者選購好一包紙巾，放在商品識別區，掃碼處立刻顯示商品金額。顧客可以選擇支付寶、微信任一方式付款。
當來到出口處時，語音系統會提示系統正在檢測。只要兩三秒時間，店門會自動打開。
場景痛點尚需反覆運算解決
實際上，無論是良品鋪子的智慧貨櫃，還是中百無人便利店都讓人有似曾相識之感。
2017年11月，《支點》記者受邀參觀京東總部“內測版”的無人便利店和無人超市，在進店方式、RFID（無線射頻）技術的運用以及出店結算方式等方面，都與上述二者有很多相似之處。
值得一提的是，中百集團去年在新零售領域的表現頗引人關注。2017年10月，中百羅森引進“火星兔子”，實現自助結帳不排隊的無人收銀購物方式；11月，中百集團又與多點合作，在中百倉儲門店，消費者可以通過多點APP掃條碼直接付款。
然而，這次闖入大眾視野的中百“e百購”並不隸屬於中百倉儲或中百超市，而是中百雲電子商務有限公司孵化的專案。據介紹，該公司成立於2000年，目前負責中百集團新業態版塊業務，2017年開始主攻無人風口。
“‘無人經濟’肯定是未來幾年新零售發展的方向，但需要解決的痛點也不少。”該公司總經理李波坦言，去年至今，他們至少接洽了全國數十家相關企業。除了現有的“e百購”模式，良品鋪子無人智慧貨櫃技術也曾在考慮範圍，“可以肯定的是，沒有哪一種模式已經成熟，每種場景都有需要解決的痛點。”
出於安全等問題考慮，目前“e百購”並不能實現24小時營業，須與中百倉儲門店作息同步。
“如果有顧客拿出智慧貨櫃的商品吃一口再放進去，我們只能事後通過後臺將他納入‘黑名單’”，良品鋪子全管道策略部負責人曹卓告訴《支點》記者，封閉式智慧貨櫃的貨品安全性更有保障，但也存在上述暫時無解的問題。
此外，在目前普遍以使用RFID技術為主的無人零售店內，用來結算價格的電子標籤一旦被人為撕去，也會導致商品未經結算就可帶出店內。
“這些痛點一定會在技術反覆運算中解決，只是時間長短的問題”，李波說。目前，他們擬在“e百購”內安裝智慧攝像頭，連接店內語音系統，一旦發現有不誠信的行為發生，將自動觸發語音系統發出友善的提醒。
可以想像的是，相對于傳統零售業態，無人零售在人工成本上將大幅降低。
據介紹，良品鋪子的首批智慧貨櫃成本在1萬元左右，有低溫和常溫功能，每個櫃子可放置30多種商品。
過去3個月，良品鋪子智慧貨櫃投放了20多個，以寫字樓為主，按照良品鋪子的投放思路，接下來的半年還會陸續在武漢投放30-50個。如果測試效果穩定且超出預期，未來很可能會大量投放。據介紹，一旦大量投放，這些無人智慧櫃的成本將降低至5000元，且省掉了人工成本。在店鋪網路上，無人智慧櫃與良品鋪子線下店形成交織網路，由附近門店負責無人櫃的配貨、補貨、維護等。
良品鋪子副總裁趙剛告訴記者，涉入無人智慧櫃領域，是想把門店與顧客的距離從300米縮短到15米。
李波也表示，除了人力成本大幅降低，隨著門店數量的增加，一些黑科技應用會降低開店的邊際成本。
與超市、便利店內常見的紙質價簽不同，“e百購”內的價簽有如電紙書一般的質感，且封閉在一個小方盒內。
據介紹，這種電子價簽是中百與京東方合作的產品，可實現所有門店價格的統一同步調整。屆時，一個主管就可以負責多家門店的運維工作。
那麼，既然成本降低，是否意味著商品的價格會低於超市、便利店呢？
記者對比了“e百購”與中百倉儲關山廣場店內的同款商品發現，前者的價格普遍要高於後者。以合味道的一款速食麵為例，在“e百購”售價為6.2元，在中百倉儲內為5.6元。
“因為二者定位是不一樣的，‘e百購’不是大規模量販，我們對標的是便利店。消費頻次和便利性，決定了我們在定價上會高於大型超市，但是優於便利店”，李波說。
曹卓也稱，未來，良品鋪子無人智慧貨櫃所售的貨品也會及閘店商品形成差異化，推出一些定製版的高附加值產品套裝等。
盈利模式或有更多玩法上線一周來，從貨損角度看，李波對“e百購”的表現還算滿意，比預期要好。據瞭解，良品鋪子無人智能貨櫃上線的前3個月中，平均每天銷售額約300元，也超出了預期。
除了銷售收入，無人零售的傳播價值也越來越被商家們重視。
以“無人經濟第一股”、目前估值30億的友寶為例，兩年時間，友寶從虧損直接變成盈利9260萬元。而在收入分類中，有2.89億元為廣告陳列收入。
“下一步，良品鋪子的無人智慧貨櫃將設計LED屏，承接品牌宣傳功能，也可以應客戶要求定制櫃型、外觀”。曹卓說，軟化的營收、鏈路的深化都有望成為推動無人智慧貨櫃的新盈利點。
值得期待的是，今年6月份，良品鋪子首個無人門店有望上線。人臉識別、人臉支付等黑科技的加入，或許會為愛吃零食的你添加一份滋味。
記者選購好一包紙巾，放在商品識別區，掃碼處立刻顯示商品金額。顧客可以選擇支付寶、微信任一方式付款。當來到出口處時，語音系統會提示系統正在檢測。只要兩三秒時間，店門會自動打開。
場景痛點尚需反覆運算解決
實際上，無論是良品鋪子的智慧貨櫃，還是中百無人便利店都讓人有似曾相識之感。
2017年11月，《支點》記者受邀參觀京東總部“內測版”的無人便利店和無人超市，在進店方式、RFID（無線射頻）技術的運用以及出店結算方式等方面，都與上述二者有很多相似之處。
值得一提的是，中百集團去年在新零售領域的表現頗引人關注。2017年10月，中百羅森引進“火星兔子”，實現自助結帳不排隊的無人收銀購物方式；11月，中百集團又與多點合作，在中百倉儲門店，消費者可以通過多點APP掃條碼直接付款。
然而，這次闖入大眾視野的中百“e百購”並不隸屬於中百倉儲或中百超市，而是中百雲電子商務有限公司孵化的專案。據介紹，該公司成立於2000年，目前負責中百集團新業態版塊業務，2017年開始主攻無人風口。
“‘無人經濟’肯定是未來幾年新零售發展的方向，但需要解決的痛點也不少。”該公司總經理李波坦言，去年至今，他們至少接洽了全國數十家相關企業。除了現有的“e百購”模式，良品鋪子無人智慧貨櫃技術也曾在考慮範圍，“可以肯定的是，沒有哪一種模式已經成熟，每種場景都有需要解決的痛點。”
出於安全等問題考慮，目前“e百購”並不能實現24小時營業，須與中百倉儲門店作息同步。
“如果有顧客拿出智慧貨櫃的商品吃一口再放進去，我們只能事後通過後臺將他納入‘黑名單’”，良品鋪子全管道策略部負責人曹卓告訴《支點》記者，封閉式智慧貨櫃的貨品安全性更有保障，但也存在上述暫時無解的問題。
此外，在目前普遍以使用RFID技術為主的無人零售店內，用來結算價格的電子標籤一旦被人為撕去，也會導致商品未經結算就可帶出店內。
“這些痛點一定會在技術反覆運算中解決，只是時間長短的問題”，李波說。目前，他們擬在“e百購”內安裝智慧攝像頭，連接店內語音系統，一旦發現有不誠信的行為發生，將自動觸發語音系統發出友善的提醒。
可以想像的是，相對于傳統零售業態，無人零售在人工成本上將大幅降低。
據介紹，良品鋪子的首批智慧貨櫃成本在1萬元左右，有低溫和常溫功能，每個櫃子可放置30多種商品。
過去3個月，良品鋪子智慧貨櫃投放了20多個，以寫字樓為主，按照良品鋪子的投放思路，接下來的半年還會陸續在武漢投放30-50個。如果測試效果穩定且超出預期，未來很可能會大量投放。據介紹，一旦大量投放，這些無人智慧櫃的成本將降低至5000元，且省掉了人工成本。在店鋪網路上，無人智慧櫃與良品鋪子線下店形成交織網路，由附近門店負責無人櫃的配貨、補貨、維護等。
良品鋪子副總裁趙剛告訴記者，涉入無人智慧櫃領域，是想把門店與顧客的距離從300米縮短到15米。
李波也表示，除了人力成本大幅降低，隨著門店數量的增加，一些黑科技應用會降低開店的邊際成本。
與超市、便利店內常見的紙質價簽不同，“e百購”內的價簽有如電紙書一般的質感，且封閉在一個小方盒內。
據介紹，這種電子價簽是中百與京東方合作的產品，可實現所有門店價格的統一同步調整。屆時，一個主管就可以負責多家門店的運維工作。
那麼，既然成本降低，是否意味著商品的價格會低於超市、便利店呢？
記者對比了“e百購”與中百倉儲關山廣場店內的同款商品發現，前者的價格普遍要高於後者。以合味道的一款速食麵為例，在“e百購”售價為6.2元，在中百倉儲內為5.6元。
“因為二者定位是不一樣的，‘e百購’不是大規模量販，我們對標的是便利店。消費頻次和便利性，決定了我們在定價上會高於大型超市，但是優於便利店”，李波說。
曹卓也稱，未來，良品鋪子無人智慧貨櫃所售的貨品也會及閘店商品形成差異化，推出一些定製版的高附加值產品套裝等。
盈利模式或有更多玩法上線一周來，從貨損角度看，李波對“e百購”的表現還算滿意，比預期要好。據瞭解，良品鋪子無人智能貨櫃上線的前3個月中，平均每天銷售額約300元，也超出了預期。
除了銷售收入，無人零售的傳播價值也越來越被商家們重視。
以“無人經濟第一股”、目前估值30億的友寶為例，兩年時間，友寶從虧損直接變成盈利9260萬元。而在收入分類中，有2.89億元為廣告陳列收入。
“下一步，良品鋪子的無人智慧貨櫃將設計LED屏，承接品牌宣傳功能，也可以應客戶要求定制櫃型、外觀”。曹卓說，軟化的營收、鏈路的深化都有望成為推動無人智慧貨櫃的新盈利點。
值得期待的是，今年6月份，良品鋪子首個無人門店有望上線。人臉識別、人臉支付等黑科技的加入，或許會為愛吃零食的你添加一份滋味。