年年有花糕

百家麵點 祥雲師傅

花糕

食用原料：

麵粉500克，酵母5克，泡打粉3克，白糖15克，溫水250克左右。

製作步驟：

麵粉放在盆裡，加入酵母、白糖、酵母和泡打粉，用溫水和成麵團；蓋上保鮮膜餳二十分鐘。

餳好的面取60克揉圓。

擀成圓餅。

用叉子按壓成花紋。

用刀切開，一定要切的大小均勻。

間隔均勻再捏一下。

再取一塊30克的麵團，揉圓按扁擀成厚度半釐米的圓餅，切成4個扇形。

然後兩個疊在一起。

再從下往上折一些，中間放一個紅棗捏緊，就放在做好的花餅上。

然後再做一個玫瑰花放中間。

醒發15分鐘左右。

鍋中加水燒開，放入餳發好的花糕，蒸制25分鐘左右即可出鍋。

百家麵點 讓麵點製作更容易！