農村比較常見的這種草生長在潮濕的地方，怕光，但其藥效眾所周知

魚腥草，又名折耳根、截兒根，屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，具有腥臭味的草本植物。魚腥草產于中國長江流域以南各省。野生于陰濕或水邊低地，喜溫暖潮濕環境，忌乾旱，耐寒，

怕強光。魚腥草是一種重要的中藥材，其根莖有利尿通淋、清熱解毒之功效。常吃魚腥草，能抑制流感、烏髮、增強免疫力、改善毛細血管脆性等。

涼拌魚腥草，麻辣酸甜，清淡爽口，是餐桌上的一道佳品。做法：將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，

洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用；也可以用開水焯一下。將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；再將魚腥草放到盆裡，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒面、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。

魚腥草味辛，性微寒；歸肺、膀胱、大腸經。具有清熱解毒，化痰排膿消癰，利尿消腫通淋的作用。主治肺熱喘咳，肺癰吐膿，喉蛾，熱痢，瘧疾，水腫，癰腫瘡毒，熱淋，濕疹，脫肛等病症。