養生南北杏菜幹龍骨湯

白菜幹性微寒，味甘。有養心調血、清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱等功效。

南北杏就是南杏仁和北杏仁，南杏仁又名甜杏仁，不作藥用，但其富含維E和不飽和脂肪酸，能潤肺平喘、生津開胃、潤大腸等功效，如有肺病、糖尿病、高血壓、高血脂的患者能長期食用，對身體健康大有裨益。 北杏仁又名苦杏仁，因含有氨基酸，能祛痰寧咳、潤腸，與南杏仁同樣具有平喘止咳之功效。但具有一定的毒性，每次食用量不能超過10g。 這道湯適合日常飲用，也適合感冒流行期間，痰多咳嗽時喝。是一道很好的養生湯水。

By love鈴

用料白菜幹 30g南杏仁 15g北杏仁 10g龍骨 200g薑片 3片鹽 根據個人口味添加做法步驟

1、提前準備好材料 南北杏洗一下 龍骨切小塊

2、把白菜幹折斷，泡水

3、龍骨和冷水一起下鍋，開大火，水燒開了即可撈起瀝幹水

4、湯鍋裡放入龍骨和薑片

5、放入南北杏

6、放入已泡好的菜幹

7、倒入適量的水，我煲的是三人量，水沒過材料1倍的量

8、蓋上鍋蓋開大火，湯燒開後轉小火繼續熬40分鐘

9、加入鹽轉中火燒5分鐘即可。 湯清味濃，化痰止咳，非常營養健康的一道湯水！

小貼士

因為用的瓦鍋煲湯，湯在燒制的過程中，水分特別容易蒸發，所以最好多放一點的水。 整個過程蓋著鍋蓋，這樣更能保持湯的營養。 最後放鹽要根據個人口味添加。 這道湯不是老火湯，而且老火湯對身體並不好，所以開始時湯燒開後再熬煮45分鐘足以。

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