想吃美味大閘蟹，幾種口味任你選
1、 清蒸螃蟹
圖片來自網路
食材預備：
螃蟹四個，生抽適量，
做法：
1、 用小刷子逐個把螃蟹刷潔淨
2、 一部分薑切薄片
3、 把薑片鋪在蒸屜上，把螃蟹放在薑片上面上鍋蒸，開鍋後蒸10分鐘
4、 剩下的薑切末、蒜切末
5、 調汁：備用一個小蝶子，參加生抽和香醋和一點點芝麻油，再放入薑末蒜末
6、 0分鐘螃蟹蒸好了
7、 碼在盤子裡
8、 沾上調好的汁開吃吧，好鮮啊！
2、 香辣河蟹
圖片來自網路
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食材預備：
螃蟹4個，花椒一把，麻椒一把，幹辣椒一把，蒜泥四五棵蒜頭，生薑五六片，豆瓣醬一坨，料酒四五勺，醬油兩三勺，油六七勺，香葉三四片。
做法：
1、 河蟹洗淨切半
2、 鍋中燒熱油，下豆瓣醬，幹辣椒，花椒，麻椒，薑，蒜泥，香頁，爆炒至蒜泥金黃色
3、 將螃蟹倒入同時爆炒至螃蟹變紅
4、 倒入料酒醬油，料酒，小半碗水燒開，小火燜15分鐘，然後大火收汁
3、 蒜香蟹
圖片來自網路
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食材預備：
螃蟹三隻，蒜一個，薑少量，油少量，鹽一勺半，料酒少量。
做法：
1、 薑蒜切末，螃蟹切對半，切好要快點入鍋
2、 鍋裡放入少量油，放入薑蒜末爆香
3、 將螃蟹的切斷朝下，放入鍋中，讓它凝結
4、 待螃蟹切斷凝結，翻面，放入少量鹽和料酒
5、 參加少量水燒開
6、 半途翻個面，剩少量湯汁關火
7、 家裡一般海鮮都是原汁原味，