千百年來，黃河上的艄公們一邊勞動，一邊唱著老腔。
累了，喝一碗柿子酒，豪爽與勤勞，映射著中華民族的頑強精神，老腔與老酒，成就了一河流域、兩個傳奇。老腔作為首批國家非物質文化遺產，唱響中華原生態搖滾之魂，令國人震撼。老腔唱詞曰：“三碗老酒真過癮，能上雲天下滄海。”
老腔老酒產地位於中國五嶽之一的華山風景名勝區，這裡澗水潺潺，溪水純淨，乃是世外桃源淨土，尤是秋林盡染，滿山柿樹紅遍時，頗有“霜葉紅於二月花”之感。遙想當年，大唐詩人杜牧赴任經過此地，曾賦詩雲：“秦地少年多釀酒，卻將春色入關來。”
自秦漢老腔流唱千百年來，老腔藝人一直以飲老腔柿子酒為自豪，這緣於柿子釀酒的歷史最早可上溯到商周時代，屬人類最早的野果發酵酒，柿果還有大量葡萄糖、果糖和甘露糖醇，
經發酵分解成酒。而老腔老酒萃取分水中國南北之華山的火晶柿子天然精華，復興先秦人類果白酒之精髓，具有果香馥鬱、醇正健潤之特質，被譽為“中國果白酒價值典範”。
今天，陝西省華陰市哲遠（柿子）酒業有限公司沿襲傳統工藝，
精心釀造的老腔老酒，保留了柿子豐富的VC和柿子抑制血小板凝結、防止低密度脂蛋白氧化，軟化血管等功效，適量飲用能潤肺止渴、清胃理焦、生津化痰，不失為理想的保健飲品，也是春節走親訪友的上乘佳品。（王育民）