千百年來， 黃河上的艄公們一邊勞動， 一邊唱著老腔。 累了， 喝一碗柿子酒， 豪爽與勤勞， 映射著中華民族的頑強精神， 老腔與老酒，
老腔老酒產地位於中國五嶽之一的華山風景名勝區， 這裡澗水潺潺， 溪水純淨， 乃是世外桃源淨土， 尤是秋林盡染， 滿山柿樹紅遍時， 頗有“霜葉紅於二月花”之感。 遙想當年， 大唐詩人杜牧赴任經過此地， 曾賦詩雲：“秦地少年多釀酒， 卻將春色入關來。 ”
自秦漢老腔流唱千百年來， 老腔藝人一直以飲老腔柿子酒為自豪， 這緣於柿子釀酒的歷史最早可上溯到商周時代， 屬人類最早的野果發酵酒， 柿果還有大量葡萄糖、果糖和甘露糖醇， 經發酵分解成酒。 而老腔老酒萃取分水中國南北之華山的火晶柿子天然精華， 復興先秦人類果白酒之精髓， 具有果香馥鬱、醇正健潤之特質， 被譽為“中國果白酒價值典範”。
今天，陝西省華陰市哲遠（柿子）酒業有限公司沿襲傳統工藝，精心釀造的老腔老酒，保留了柿子豐富的VC和柿子抑制血小板凝結、防止低密度脂蛋白氧化，軟化血管等功效，適量飲用能潤肺止渴、清胃理焦、生津化痰，不失為理想的保健飲品，也是春節走親訪友的上乘佳品。（王育民）
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