廣東肇慶十大特色美食看到都流口水了,你吃過幾種呢
鼎湖上素
鼎湖上素是鼎湖山慶雲寺的名菜,始創于明朝。
竹篙粉
竹篙粉,是粵西德慶頗具特色的風味小吃,
封開杏花雞
杏花雞產於開縣杏花、魚澇一帶,其肌肉豐滿,脂肪分佈均勻,無論是白切或清蒸,都一樣嫩滑鮮甜,尤以白切最佳。
白沙竹筍
白沙竹筍是四會市清塘鎮白沙村的特產,其筍體大多肉多,
鼎湖山水豆腐花
“山水”兩字,強調水的來源,鼎湖泉水清冽甘甜,做出來的豆腐花更是香滑爽口,軟軟嫩嫩的,在欣賞湖光山色的同時,來一碗清涼爽滑的山水豆腐花,
文慶鯉
它有別於一般的鯉魚,特點是:頭圓,渾身都比一般鯉魚圓,身上有三條金線,肉質鮮肥且香。相傳此菜曾被慈禧太后賜予“嶺南第一塘文慶鯉王”的牌匾。
肇慶裹蒸粽
是粽子的其中一種。肇慶人製作這種粽子選用冬葉做外皮,用上好的糯米和綠豆做裡料,還加之各種肉餡,調料。品嘗起來餡味醇香,肥而不膩。
四會瀨粉
俗稱粉仔,是米粉和水拌成糊,猛火後加之上湯和各種香濃的調味料而成的,味道香濃可口,是讓人難忘的小吃。
茶油雞
是四會最有名的菜。貞山附近是吃茶油雞最好的地方,六祖祠有很多家店,都可以吃。茶油雞味道非常香,營養價值也很高。
龍潭蓮藕炆豬手
說起野生的植物,少不了要提及的是風光如畫的蓮都畫廊裡的野生蓮藕。它“粗生粗長”在將軍石下華蘭村後的龍潭裡,渾然天成的好底子,端的是肥碩多粉、入口松化無渣。以致于一道龍潭蓮藕炆豬手,肥美的豬手竟然淪為了最佳的配角!
茶油雞
是四會最有名的菜。貞山附近是吃茶油雞最好的地方,六祖祠有很多家店,都可以吃。茶油雞味道非常香,營養價值也很高。
龍潭蓮藕炆豬手
說起野生的植物,少不了要提及的是風光如畫的蓮都畫廊裡的野生蓮藕。它“粗生粗長”在將軍石下華蘭村後的龍潭裡,渾然天成的好底子,端的是肥碩多粉、入口松化無渣。以致于一道龍潭蓮藕炆豬手,肥美的豬手竟然淪為了最佳的配角!