天價長江刀魚堪比唐僧肉，淺談那些被我們吃成保護動物的物種
肩聳乍驚雷，腮紅新出水。
佐以姜桂椒，未熟香浮鼻。
河豚愧有毒，江鱸慚寡味。
——《刀魚》宋·名士·劉宰踐行友人而作長江有三鮮，分別是刀魚、河豚、鰣魚，而刀魚位列三鮮之首，從古至今頗負盛名，多少人為嘗此江鮮揮金如土，“一刀千金”可謂是魚中黃金，但從目前的現況看，估計往後得“一刀萬金”甚至“一刀傾城”了，因為撈遍長江也湊不齊一碗了。
刀魚是洄游魚，每年清明時節前後由海入江，洄游產卵，遂這段時間也是吃刀魚的點，頗具諷刺的是在以前刀魚不過是尋常百姓菜，
1973年長江刀魚產量3745噸，1983年產量急劇下降為370噸，2002年產量不足百噸，2012年12噸——淡水漁業研究中心資料。
長江刀魚急劇下降的原因無外乎亮點，一是為了吃而濫捕濫撈，江中密佈大大小小漁網，有些漁網眼甚至連魚苗都逃不過，
因為人們的口舌之欲和環境的破壞，長江刀魚面臨絕種之危，“現在捕撈量不再有明顯下降，因為魚已經快沒了。”全國政協委員、中科院水生生物研究所趙進東院士說到。
2013年，國家將上海、江蘇、安徽三個地方的刀魚產區列為保護區域，且目前長江的十年全面禁漁計畫已經提上議程，利用十年時間讓長江的魚類休養生息，為子孫後代也能吃上刀魚而努力。
其實不僅是長江刀魚被吃到要滅種，在中國還有很多動物也被咱們吃成了保護動物，比如以下這些：
1、東北虎
保護級別：《華盛頓公約》CITES I級；中國I級
老虎全身是寶，虎皮制衣制包、虎骨製藥、虎鞭壯陽、虎肉大補，連虎屎都能治惡瘡呢。
中國的老虎分為華南虎和東北虎，野生華南虎在解放後期的打虎運動中基本上就滅絕了，目前僅存人工飼養110只左右。而東北虎（西伯利亞虎）也不容樂觀，至2015年統計全世界野生東北虎僅存500頭以內。
曾經的武松打虎是英雄，如今打虎可是要坐牢的。
2、穿山甲
保護級別：《華盛頓公約》CITES I級；中國II級
國民愛吃穿山甲是個不爭的事實，過去十年間有超過100萬隻穿山甲進入了人們的餐桌，導致穿山甲種群範圍急劇縮小、數量極度銳減，目前穿山甲仍為國家二級保護動物，相關動物保護研究人士極度建議將穿山甲列為國家一級保護動物，趁穿山甲還未滅絕先獲得有效保護。
3、娃娃魚
保護級別：《華盛頓公約》CITES I級；中國II級，受脅等級：極危CR.
娃娃魚又稱為大鯢，是世界上現存最大的兩棲動物，只有中國和日本有，娃娃魚肉質鮮美、可入藥，而且對棲息環境要求極高，所以野外現存數量極少，野生娃娃魚是嚴禁銷售與食用的。
4、中華鱘
保護級別：《世界自然保護聯盟》（IUCN）2012年瀕危物種紅色名錄ver 3.1——極危（CR）
《華盛頓公約》CITES I級，中國I級重點
有活化石之城的中華鱘是中國的水中大熊貓，其起源可追溯到一億五千萬年前中生代留下的稀有古代魚類，主要是因為大型水電站工程截流、環境污染造成快要滅絕的程度，已經沒人敢吃了，已經列入《中國瀕危動物紅皮書魚類》。
5、白鱀豚
保護級別：世界自然保護聯盟紅色名錄列為：CR（極危，可能已滅絕）；中國I級（已滅絕）
很不幸，今天所講到的最後一個保護動物白鱀豚其實已經滅絕了，2006年中、美、英三國科學家聯合發佈長江河豚考察報告中表示白鱀豚已經趨於滅絕，2007年《皇家協會生物信箋》 正式表示白鱀豚已經功能性滅絕。 （功能性滅絕是指該物種因其生存環境被破壞，數量非常稀少，以致在自然狀態下基本喪失了維持繁殖的能力，甚至喪失了維持生存的能力。）
白鱀豚滅絕原因歸為首先在於自身種群數量稀少、繁殖率低，在面對越來越惡劣的環境中沒有足夠的種群數量去適應。其次，是人類活動的影響，對長江魚類資源的過度捕撈，白鱀豚食物鏈受到嚴重影響，化工污水對水質的破壞，采砂、航運船舶對白鱀豚造成機械性損傷。這些都造就白鱀豚滅絕的結果。
其實還有很多動物都需要我們去保護，很幸運的是，國家目前不僅著手發展經濟，也一手抓環境保護，對各類動植物的保護也逐步發力，國家立法保護是根本，但實地要做到的還是我們個人，沒有買賣就沒有殺害，嚴格律已，為保護生態做出自己態度。
你對天價長江刀魚有什麼看法？歡迎在下方回復討論。
相關動物保護研究人士極度建議將穿山甲列為國家一級保護動物，趁穿山甲還未滅絕先獲得有效保護。3、娃娃魚
保護級別：《華盛頓公約》CITES I級；中國II級，受脅等級：極危CR.
娃娃魚又稱為大鯢，是世界上現存最大的兩棲動物，只有中國和日本有，娃娃魚肉質鮮美、可入藥，而且對棲息環境要求極高，所以野外現存數量極少，野生娃娃魚是嚴禁銷售與食用的。
4、中華鱘
保護級別：《世界自然保護聯盟》（IUCN）2012年瀕危物種紅色名錄ver 3.1——極危（CR）
《華盛頓公約》CITES I級，中國I級重點
有活化石之城的中華鱘是中國的水中大熊貓，其起源可追溯到一億五千萬年前中生代留下的稀有古代魚類，主要是因為大型水電站工程截流、環境污染造成快要滅絕的程度，已經沒人敢吃了，已經列入《中國瀕危動物紅皮書魚類》。
5、白鱀豚
保護級別：世界自然保護聯盟紅色名錄列為：CR（極危，可能已滅絕）；中國I級（已滅絕）
很不幸，今天所講到的最後一個保護動物白鱀豚其實已經滅絕了，2006年中、美、英三國科學家聯合發佈長江河豚考察報告中表示白鱀豚已經趨於滅絕，2007年《皇家協會生物信箋》 正式表示白鱀豚已經功能性滅絕。 （功能性滅絕是指該物種因其生存環境被破壞，數量非常稀少，以致在自然狀態下基本喪失了維持繁殖的能力，甚至喪失了維持生存的能力。）
白鱀豚滅絕原因歸為首先在於自身種群數量稀少、繁殖率低，在面對越來越惡劣的環境中沒有足夠的種群數量去適應。其次，是人類活動的影響，對長江魚類資源的過度捕撈，白鱀豚食物鏈受到嚴重影響，化工污水對水質的破壞，采砂、航運船舶對白鱀豚造成機械性損傷。這些都造就白鱀豚滅絕的結果。
其實還有很多動物都需要我們去保護，很幸運的是，國家目前不僅著手發展經濟，也一手抓環境保護，對各類動植物的保護也逐步發力，國家立法保護是根本，但實地要做到的還是我們個人，沒有買賣就沒有殺害，嚴格律已，為保護生態做出自己態度。
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