飯桌剩菜不要緊，但是這5種隔夜菜千萬不能吃！

現在的家庭中，吃一頓飯至少要配三四個菜。吃不完有一些剩菜也是很常見的情況。很多節儉的老人都不忍心扔掉，殊不知，這樣並不是省錢的正確做法。有的隔夜菜雖然並沒有腐壞，

但是經過一夜的放置以後已然變質。這個時候吃下去，就會在體內累積一定的毒素。長此以往對身體十分不好。

今天我們要說的這五種隔夜菜，就是萬萬不能吃的反面例子。比如這半生不熟的雞蛋，非常容易滋生細菌。如果覺得實在吃不了，

可以將它煮熟之後第二天再吃，這樣就不會有問題了。

隔夜的蔬菜也一樣不能吃，它會產生少量的亞硝酸鹽，從而危害人體的健康。即使放在冰箱裡也無法阻止亞硝酸鹽的產生。所以蔬菜一定要當天吃掉，萬萬不可留到第二天。

滷味這種東西也要吃新鮮的。主要是因為無法存放。如果是工廠之類的可以做好消毒措施就沒有問題。但是自己放在冰箱裡就很容易滋生黴菌，放在外面又容易腐壞。還是趁早吃掉為好。

海鮮這類東西也要現做現吃，隔天的話容易產生蛋白質降解物，也一樣會危害到人體的健康，食用以後會破壞腎臟肝臟的功能。目前來看的話並沒有什麼不錯的辦法來存放。

銀耳通常都會用來熬粥，

所以一剩就會剩好多。但是這銀耳再好一旦剩下來就不能吃了。這是因為銀耳裡面含有大量的硝酸鹽，過夜之後很容易就會轉化為亞硝酸鹽，從而危害身體的健康。