醋葡萄乾更有利地發揮出花色素的效果,能祛病延年
我們的身體有所謂“自由基”的物質,它的職責是保護我們的身體,以免受到病原菌的侵犯。不過,這只是在一般的情況之下才有的現象。一旦因某種原因使自由基的作用變得超常的話,
以食品所含有的抗氧化物質來說,
以效果方面來說,葡萄是不能跟葡萄乾相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質“兒茶酸”來說,
葡萄乾與醋配合之後,使它所含有的花色素更趨安定。正因為如此,葡萄乾只要與醋配合,將有如老虎添翼一般,能夠更有利地發揮出花色素的效果。
加醋葡萄乾的做法材料
葡萄乾一杯(十天份),醋(天然釀造醋)一小瓶,一個能夠密封的容器。
做法
(1)把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。
(2)將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面,一直到醋淹過葡萄乾為止。
(3)只要醃一夜,醋就會沁入葡萄乾裡面,使葡萄乾膨脹了起來,一天吃一大匙就足夠了。
如果不喜歡強烈酸味的話,不妨在浸炮的容器裡再加入一大匙冷開水,如此就能夠沖淡酸味。
醋葡萄乾的另外兩種吃法
醋葡萄乾加養樂多 在喝養樂多或者優酪乳時,不妨加入一些醋葡萄乾,以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄乾的風味會使養樂多更為可口,對健康的增進有很大的幫助。
醋葡萄乾加沙拉 在沙拉上面加一些醋葡萄乾,不僅能夠使氣味以及營養更好,同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。
做法
(1)把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。
(2)將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面,一直到醋淹過葡萄乾為止。
(3)只要醃一夜,醋就會沁入葡萄乾裡面,使葡萄乾膨脹了起來,一天吃一大匙就足夠了。
如果不喜歡強烈酸味的話,不妨在浸炮的容器裡再加入一大匙冷開水,如此就能夠沖淡酸味。
醋葡萄乾的另外兩種吃法
醋葡萄乾加養樂多 在喝養樂多或者優酪乳時,不妨加入一些醋葡萄乾,以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄乾的風味會使養樂多更為可口,對健康的增進有很大的幫助。
醋葡萄乾加沙拉 在沙拉上面加一些醋葡萄乾,不僅能夠使氣味以及營養更好,同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。