臘腸換一種做法，比蒸著吃好吃太多，滿屋飄香，表皮焦脆

春節吃臘腸，在咱們中國是多少年的傳統了。臘月裡，很多人家的窗臺上都掛了一些臘腸，看到了，也知道年關將近，年味漸漸濃起來了。在農村，則更加豐富、喜慶，除了臘腸，還有臘雞、臘鴨，甚至整只的臘豬腿。

單就是臘腸，我們常見的是加肉丁，另外的還有加血的血腸，加糯米的豬脹腸，還有又加血又加糯米的豬血糯米腸……

江浙一帶的人們，過年也都會吃臘腸，現在人們很多都樂於自己家裡灌臘腸，肉乾淨，調的味適合自己家的口味。去菜場，也會專門定制各種臘腸代加工，肉由顧客自己挑，肥點瘦點任選，肉鋪負責調味，灌好了，帶回家去晾著，非常方便。

我家因為吃的肉不太多，我就沒有自己做，想吃了到相熟的生鮮超市，買加工好的手工臘腸，品質不錯，吃著放心。

今年我家吃臘腸，

很少蒸著吃了，利用家裡的烤箱，烤著吃臘腸，臘腸加在網籃上，烤到一定的時候，就會滋滋冒油，油滴到下麵的烤盤裡，滿屋子烤肉香，原來臘腸只要換一個簡單的做法，就會吃出新滋味來！隔三差五，我都不用做別的肉，烤兩根臘腸，再配點海鮮，蔬菜，就是豐盛的一頓。

心裡想著，早知道那麼香，那麼受歡迎，今年真應該自己做點臘腸呢。

食材：手工臘腸2根280克

非常好吃的手工臘腸

烤盤裡先墊上錫紙，等下臘腸烤起來會有油滴下，容易清洗

烤箱180度預熱，臘腸表面清洗一下，放在網格上，下面是烤盤

放入烤箱，上下火180度烤25分鐘，15分鐘後，打開烤箱把臘腸翻個面，兩面都烤成金黃

油會滴下來，整個家裡都很香，臘腸的表面焦脆

切厚片，趁熱吃，家裡人多的話，一人夾一兩塊就沒有了。普通的臘腸，烤出來趁熱上桌非常受歡迎。

切厚片，趁熱吃，家裡人多的話，一人夾一兩塊就沒有了。普通的臘腸，烤出來趁熱上桌非常受歡迎。