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牛肉這麼做才好吃,現在就把配料和做法都給你!

原料:

牛肉500克、幹黃醬10克、食鹽2.7克、丁香300克、豆蔻150克、砂仁150克、肉桂200克、白芷150克、大料300克、花椒200克。

1、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊,放在冷水裡浸泡,反復換幾次水,把血水充分泡出;

2、然後用醬油、香葉,料酒、生薑片,香蔥 等,再泡一小時以上;

3、將花椒、八角、小茴香、桂皮、香葉、等大料放入並封口

4、鍋中放入清水,水中加入點高度白酒,將牛肉依次放入。

5、上火煮,煮至牛肉顏色發白肉塊收縮關火。

6、然後將牛肉塊取出,用涼水泡洗乾淨待用。

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7、高壓鍋裡放入牛肉,加入切片的蔥、薑 、倒入一大勺高度酒、放入醬油(根據口味放多少)和鹽,加入冰糖、往鍋中加入開水。

8、蓋上鍋壓上閥,定好時間(40分鐘)即可。燉好後自然放涼,

之後放入冰箱冷藏。每次取出一塊切成片直接食用,那個味道別提多好了!

9、好吃的牛肉出鍋了!!!

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