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大連的這家小粑粑館,把雲吞面做得這麼正宗真的好嗎?

有那麼一句話不是說嘛,“高手在民間”,真的一點也不差,特別是對於美食來說,一般都是酒香不怕巷子深,越是藏在犄角旮旯的粑粑小館,越是有讓人驚豔的美味。這種味道不是多麼的高貴典雅,

而是帶著人間的煙火氣兒,接著地氣兒,對著口味兒。

去了一趟廣州吃了一碗雲吞面後便對雲吞面後便從此忘不了,回到大連後也在時時想念,只想找一碗熱氣騰騰的雲吞面,竹升面帶著獨有的筋道,在鮮潤的湯汁裡氤氳清香。最近,真的是讓大花吃到了這碗面,一家只有四張桌子的小店,卻有著讓人驚豔的味道。

走進這家小店的時候,突然聽到了一句恭喜發財,一看原來是門口籠子裡的一隻小鳥,不要小巧它,在之後的吃飯時光裡,這只小鳥說了很多的話,如“你幹啥呢?”“哈哈哈哈哈哈”,帶著獨有的喜感,而且特別的清晰。

小店不大,但是非常的整潔,所有的吃的都在黑板上標明,按照自己的想法點便可以,大花點了一碗雲吞面加了墨魚丸和牛肉丸,還來了一碗咖喱魚蛋。

咖喱魚蛋一碗是8顆,“彈滑”是我對於它的第一印象,咬下去的一口,立馬能夠感受到那種彈滑,還帶著一點微微的脆爽,咖喱醬汁非常的濃郁,每一口都是咖喱的香醇與魚蛋的鮮香在味蕾中肆意縈繞,讓人沉醉其中,無法自拔。

下麵就來說說重頭戲雲吞面了,這也是大花來這裡的終極目的,因為在大連想吃一碗用竹升面做的正宗雲吞面還是很不容易的,而這家小館做到了。細滑的雲吞面帶著獨有的勁兒在鮮潤的湯汁中吸足了汁水,

入口後順滑帶著嚼勁兒。雲吞是鮮蝦和肉餡兒,每一個雲吞裡都有一顆大大的完整的蝦仁,鮮脆而有度。湯汁中帶著淡淡的清潤鮮氣兒,不喧賓奪主,起著很好的襯托作用,卻讓人無法忽視它的美好。

墨魚丸和牛肉丸都很大顆,彈爽潤滑,在湯汁中打著滾兒,在熱氣裡翻著跟頭,在味蕾中散發著鮮氣兒,讓人忘不了。

這一碗雲吞面下肚,簡直驅散了外面的所有寒氣,內心的溫暖勁兒帶著驚喜,以後終於有了可以一吃再吃的雲吞面了,無需想念,只需前往。

墨魚丸和牛肉丸都很大顆,彈爽潤滑,在湯汁中打著滾兒,在熱氣裡翻著跟頭,在味蕾中散發著鮮氣兒,讓人忘不了。

這一碗雲吞面下肚,簡直驅散了外面的所有寒氣,內心的溫暖勁兒帶著驚喜,以後終於有了可以一吃再吃的雲吞面了,無需想念,只需前往。