蒜苔炒雞蛋想要入味少不了這一步，這樣做才好吃，你做對了嗎？

做菜講究的是營養搭配和火候，不在於放了多少調味料，又是雞精，又是十三香，又是味精的，靠這些調味，誰做的菜都一樣好吃！

蒜苔炒雞蛋大家再熟悉不過了，是一道普通的家常菜，做法看似簡單，但是蒜苔不容易入味，所以想要做好也不容易。看看我的做法吧，喜歡的可以試試！

【材料】蒜苔一把，雞蛋2個，

【製作】

1、蒜苔去掉頭尾，洗乾淨切段，雞蛋打散攪拌均勻，薑切絲備用。

2、蒜苔表面撒一些鹽，醃制10分鐘左右，這樣更容易入味。

3、鍋裡放少量玉米油，將雞蛋煎熟，盛出備用。

4、熱鍋涼油，放入薑絲爆香。

5、放入蒜苔翻炒。

6、放入半勺生抽，翻炒均勻。

7、因為蒜苔不吃油，炒的時候很容易糊鍋，所以適當添加少量清水翻炒，大概要添2-3次左右，炒至蒜苔斷生併發蔫。（水量一次大概一勺左右，不要多了）

8、這時候放入炒好的雞蛋，放入半勺鹽翻炒均勻就可以出鍋了。

9、美味的蒜苔炒雞蛋就做好了。